منوعات
في خطوات محددة.. أسهل طريقة لعمل مكرونة نجرسكو الإيطالية بالدجاج والخضروات بطعم شهي وطيب
تعتبر المكرونة يعمل من أحد أهم أنواع الأطعمة المفضلة للعديد من الأفراد خاصة لو كانت محضرة بطريقة مختلفة بعيدا عن الطرق التقليدية المعروفة لأطباق المكرونة، وقد يتوفر لدينا قطعه من الدجاج يمكن أن يتم استغلالها في عمل وجبة شهية مثل مكرونة النجرسكو وهي من الأكلات الإيطالية المعروفة التي يتم تقديمها في أشهر مطاعم البيتزا بأسعار فلكية ولكن قد جئنا لكم بوصفه اقتصادية بمكونات بسيطة لعمل مكرونة النجرسكو بمذاق مميز وطعم لا يقاوم.
مقادير عمل مكرونة نجرسكو
نحتاج إلى بعض العناصر البسيطة والغير مكلفة والتي سوف تساعدنا في عمل طبق مكرونة النجرسكو اللذيذة وقد جاءت المقادير على النحو التالي:
- مقشر 1/2 كيلو مكرونة اسباجتي.
- مقدار ¼ كيلو بانيه مقطع مكعبات.
- مقدار كيلو لبن سائل.
- عدد 4 ملاعق زبدة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عدد 2 حبة من الفلفل الألوان.
- كوب مبشور جبنة موزاريلا.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثمرة كبيرة من البصل مفرومة ناعما.
طريقة تحضير النجرسكو
لإعداد مكرونة النجرسكو علينا أن نقوم بإتباع بعض الخطوات والتي سوف تمكننا من الحصول على طبق شهي بنفس أسرار المطاعم الجاهزة:
- الخطوة الأولى نقوم بإحضار طاسة يضاف إليها الزبدة وترفع على نار متوسطه وبعد أن تذوب تماما تتم إضافة قطع الدجاج والبصل ويتم التقليب حتى تتوشح ويتغير لونها.
- الخطوة الثانية نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود وفلفل الألوان ويتم تقليب المكونات معا وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثالثة نقوم فيها بالعمل على سلق المكرونة وهذا بالطريقة المعتادة، وبعد أن يتم سلقها ترفع عن النار وتصفى وتترك جانبا.
- الخطوة الرابعة نكون فيها بإحضار الباشميل بإحضار وعاء يوضع على النار ونضيف له الدقيق واللبن ونقوم بتقليم هذه المكونات مع الاستخدام المضرب اليدوي حتى لا يتكتل الدقيق، ومن ثم يترك البشاميل جانبا حتى يهدأ.
- الخطوة الأخيرة نقوم فيها بإحضار صينية يوضع في أرضيتها نصف كمية المكرونة الإسباجتي، ونضيف إليها الدجاج وبعدها النصف الآخر من المكرونة وعلى الوجه يتم أضافه البشاميل ومبشور الجبنة الموتزاريلا يتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا حتى 15 دقيقة لتمام النضج وتقدم بالهناء والشفاء.
