بأسرار المحترفين .. طريقة عمل كيكة الفانيليا الاسفنجية في المنزل لوجبة مسلية وممتعة للأسرة
تعتبر طريقة عمل كيكة الفانيليا الاسفنجية من الطرق المحببة للمرأة خاصة حيث أن هذا النوع من الكيك يصلح لاستخدامه في كافة الأوقات سواء كان في وجبات الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي وأيضًا في العشاء وبين الوجبات، كما يمكن استخدام الكيك الاسفنجي في تزيينه وإخراج أروع تورتة لعيد الميلاد وكافة المناسبات بإضافة التزيين المناسب والمتاح لدى الأسرة وتوفير الكثير من النفقات بدلًا من شرائها جاهزة، فالكيك بصفة عامة من الحلويات الأكثر انتشارًا والتي لا يستغنى عنها كافة الأسر لأنها لا تحتاج لمجهود أو خبرة كبيرة في الإعداد وفي الوقت نفسه لا تحتاج إلى مكونات باهظة، ويمكن بأقل التكاليف إخراج أفضل صواني للكيك واسعاد الأسرة بها.
طريقة عمل كيكة الفانيليا الاسفنجية
لأفضل نتيجة لعمل الكيك الاسفنجي وغيره من أنواع الكيك لابد من مراعاة أن يكون عملية الخلط في اتجاه واحد على أن يتم باستخدام المضرب اليدوي للحصول على خليط متجانس خالٍ من التكتلات وبدون تكون الهواء بداخله، كما أنه لابد من الاهتمام بوضع كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة للوصول إلى النتيجة الإيجابية.
ويمكن تحضير كيكة الفانيليا الاسفنجية عن طريق إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من الفانيليا.
- معلقة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- معلقة من الخل الأبيض.
خطوات تحضير كيكة الفانيليا
- في إناء مناسب يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ويقلب جيدًا حتى يختلطا سويًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي يوضع البيض ويراعى أن يكون بدرجة حرارة الغرفة مع الفانيليا والخل والسكر والحليب والزيت وتخفق كافة المكونات جيدًا حتى يختفي السكر ويصبح الخليط متجانس.
- يوضع الخليط في وعاء مناسب ويضاف فوقه المواد الجافة بالتدريج مع العجن للحصول على خليط كيك متجانس.
- يصب خليط الكيك الاسفنجي في قالب فرن أو صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بطبقة من الدقيق وتدخل إلى الفرن الساخن مسبقًا لمدة نصف ساعة.
- يمكن اختبار نضج الكيك باستخدام السكين أو العصا الخشبية فإذا خرجت نظيفة فأن هذا يعني أن الكيك قد نضجت بالفعل.
- تخرج كيكة الفانيليا الاسفنجية من الفرن وتترك لتبرد نهائيًا ثم تقطع وتوضع في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالطريقة المفضلة حسب الرغبة.
