منوعات
مكونات وخطوات عمل الغرَيبة اللَّذيذة بالطريقة التقليدية وتحضير الغرَيبة بطريقة مبتكرة بالورد المجفف
حلوى الغرَيبة من أشهر الحلويات العربية التي تُقدَّم في المناسبات والأعياد وخاصة عيد الأضحى المبارك، وتقدَّم الغرَيبة مع مختلف المشروبات كالشاي والعصير وألذ ما تكون إلى جانب القهوة العربية. سنعرض في هذا المقال كيفية عمل الغرَيبة على الطريقة التقليدية بالإضافة إلى طريقة عملها بأسلوب جديد ومبتكر بالورد المجفف، بوابة الصبح والتفاصيل.
مكوّنات ومقادير عمل الغرَيبة على الطريقة التقليدية
يُمكنكٍ الإسراع في تأمين مكونات عمل الغريبة وتحضيرها ضمن الحلويات اللَّذيذة قبل إجازة عيد الأضحى المبارك اعتماداً على المكونات والمقادير التالية:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب واحد من السميد.
- كوب واحد من الزبدة.
- ثلثي الكوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- فستق حلبي للتزيين.
طريقة عمل الغرَيبة على الطريقة التقليدية
- أولاً نخلط الدقيق متعدد الاستعمالات مع الدقيق الأبيض والسميد جيداً في وعاء.
- في وعاء آخر نخلط الزبدة مع ماء الزهر والسكر جيداً.
- نجمع الخليطين في وعاء واحد ونخلطها لتتمازج وتشكل عجينة لينة.
- نغطي العجينة بورق السلفان ونضعها في الثلاجة لعشر دقائق.
- بعد أن نخرج العجينة من البراد نفردها بالشوبك ونقطعها شرائح رفيعة ثم نلفها بشكل دائرة ونضع حبة الفستق داخل القطع كل على حدة.
- مرحلة الشوي ندخل الغريبة إلى فرن حرارته خفيفة لمدة نصف ساعة.
- عندما تنضج نخرجها من الفرن ثم ننتظر حتى تبرد حتى لا تتفتت وبعدها ننقلها من صينية الشوي إلى طبق التقديم.
مكونات ومقادير عمل الغريبة بالورد المجفف
وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل الغريبة بالطريقة التقليدية، نستعرض الآن مكونات ومقادير عمل الغريبة بالورد المجفف لتنضم إلى أطباق الحلويات الشهية في عيد الأضحى المبارك.
- 250 غرام من الدقيق.
- 250 غرام من السمنة.
- 250 غرام من السكر البودرة.
- 50 غرام من الورد المجفف.
- رشة من الباكينغ باودر.
طريقة عمل الغريبة بالورد المجفف
- نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخلطهم جيداً حتى ذوبان السكر تماماً.
- نضيف كمية الدقيق إلى السكر والزبدة وندعكها جيداً حتى تتماسك العجينة.
- نرش الباكينغ باودر ونضيف الورد المجفف ونعجن ثانيةً.
- نقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة.
- نأخذ كل دائرة ونمدها لوحدها بشكل طولي ونجمع الأطراف ببعضها ونرتبها في صينية الخبز.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على نار خفيفة، لمدة عشر دقائق حتى نضوج الغريبة.
وبالهناء والعافية
