منوعات
بدون رائحة زفارة أو مجهود في التنظيف..طريقة عمل شوربة الكوارع زي المطاعم وأحلى كمان
تعد الكوارع واحدة من أفخم الأكلات، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وعادةً ما يتم تحضيرها خلال أيام عيد الأضحى المبارك، ويفصلنا عن العيد أيام قليلة، وبعض الأشخاص يعشقونها في الصلصة وآخرون يحبونها شوربة، ولكن في كلتا الحالتين فهي من أهم الأكلات، التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، التي يحتاج إليها، على الرغم من أنها واحدة من الأكلات الدسمة، ولذلك جئنا لك من خلال مقالنا التالي، بالطريقة الصحيحة لتنظيف الكوارع، بالإضافة إلى كيفية تحضيرها بطعم رائع لايقاوم.
طريقة تنظيف الكوارع
هناك الكثير من الحيل التي من الممكن استخدامها لتنظيف الكوارع، ولكننا سنذكر لك أبسط الخطوات اللازمة لذلك، وهي كالتالي:
المكونات اللازمة
- 5 ملاعق من الملح.
- 5 ملاعق من الخل الأبيض.
- 5 ملاعق من الدقيق.
طريقة التنظيف
- في البداية نتخلص من الشعر المتواجد بها، ونشطفها جيدًا بالماء الدافئ.
- بعد ذلك، نقوم بإحضار وعاء عميق، ونشكل محلول متجانس من الماء والخل والملح والدقيق، وتترك الكوارع منقوعة لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم نرفع وعاء به ماء ساخن على النار، وبمجرد غليانه نضع الكوارع تغلي فقط لمدة 10 دقائق، وبهذا الشكل تصبح جاهزة للطهي.
طريقة عمل شوربة الكوارع
تحضير الكوارع بهذا الشكل هو أحد أشهر وصفات تحضيرها، ونحتاج لذلك لما يلي:
المكونات اللازمة
- كوارع مقطعة نظيفة.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة كبيرة الحجم
- ورق لورا.
- حبهان.
- أعواد قرنفل.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتشويح الكوارع في قليل من الزيت، لتأخذ اللون الذهبي الرائع.
- بعد ذلك، نقوم بإحضار إناء عميق ونرفعه على النار، ونضيف البصل والحبهان والقرنفل والورق اللورا والفلفل الأسود، وننتظر ليصل إلى الغليان.
- ثم نضع الكوارع المشوحة، ونتركها على نار متوسطة الحرارة، حتي تنضج لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وتصبح جاهزة للتقديم.
