منوعات
على أصولها.. طريق تحضير فطائر الشاي بالسمسم بألذ طعم وقوام هش
تعتبر فطائر الشاي بالسمسم من أخف الأطعمة التي يمكن أن يتم تناولها مع الشاي في صباح كل يوم، ويتم تحضير هذه الفطائر بالمنزل بطريقة بسيطة عن طريق مكونات متوافرة بكثرة، وتتميز هذه الفطائر أنها سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت أثناء تحضيرها، ويتم اعتبار هذه الفطائر أيضا أنها أحد أنواع المقبلات التي يمكن تناولها على مدار اليوم أو يتم تقديمها للضيوف مع كوب من الشاي.
مكونات فطائر الشاي بالسمسم
يتم تحضير فطائر الشاي بالسمسم في المنزل بسرعة وبسهولة حيث أن جميع المكونات المستخدمة تتواجد بكثرة في جميع البيوت المصرية، وقد تكون المكونات التي يتم استخدامها هي:
- كوبان من الدقيق الذي له استخدامات متعددة.
- ملعقة كبيرة واحدة سكر.
- ملعقة كبيرة من مكون الخميرة التي يجب أن تكون نباتية.
- ربع كوب زيت.
- كوب ماء ويكون دافئ.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- بيضة وتكون اختياري.
كيفية تحضير فطائر الشاي بالسمسم
تحضير هذا النوع من الفطائر لا يستغرق الكثير من الوقت حيث يتم تحضيرها في الطاسة بمنتهى السهولة وخلال دقائق معدودة يمكن تناولها، وتحضير الفطائر يتم كالآتي:
- في كوب الماء يتم وضع الخميرة مع السكر والتقليب جيدا ويترك الخليط حتى تتفاعل المكونات.
- يضاف الدقيق مع الملح مع السكر ويتم خلطهم معا.
- يضاف خليط الخميرة بعد التفاعل إلى الخليط الجاف.
- يضاف الزيت والبيضة ويتم عجن جميع المكونات حتى تصبح العجينة مرنة.
- يتم تغطية العجينة وتركها ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تضاعف الحجم يتم العجن مجددا حتى يتم إخراج الفقاعات الهوائية.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات يكون حجمها متساوي.
- يتم فرد كل كرة حتى يصبح شكلها دائري.
- يتم رش السمسم على الوجه.
- يتم دهن مقلاة غير لاصقة بالزيت وتسخينها.
- يتم وضع الفطائر في المقلاة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل وجه.
