منوعات
لضيافة عيد الأضحى من المطبخ السعودي..إليك طريقة عمل حلوى الحنيني بطعم شهى لا يقاوم
عادةً ما يشتهر المطبخ السعودي بتقديم الكثير من أنواع الحلوى المختلفة والمتميزة بالطعم، وتشتهر المملكة السعودية بوفرة النخيل بها، مما يساعد في ابتكار العديد من الوصفات المعتمدة على التمر، وتعد حلى الحنيني واحدة من ألذ وصفات الحلوى السعودية، التي تقدم في كثير من المناسبات كنوع من الضيافة الكريمة، ولذلك جئنا لك من خلال السطور التالية بطريقة إعدادها.
طريقة عمل الحنيني السعودي
تحتوي تلك الحلوى على قيمة غذائية قيمة، وذلك لأنها تشتمل على العسل والتمر كمكونات أساسية لتحضيرها، بالإضافة لمكونات أخرى بسيطة، وهي كالتالي:
المكونات اللازمة بمقاديرها
- 4 أكواب من الطحين الأسمر.
- 3 أكواب من الماء.
- ½ كوب من الزبدة المذابة.
- ½ كوب من السكر.
- ½1 كوب من الحليب البودرة.
- ½ كيلو من التمر منزوع النوى.
- 2 ملعقة كبيرة من الكركم.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- القليل من العسل.
طريقة التحضير والتقديم
- في محضرة الطعام نقوم بإضافة كل من في التمر والسكر والبهارات والماء والزبدة.
- ونطحن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة متجانسة طرية القوام.
- وفي بولة أخرى نقوم بخلط المكونات الجافة من (الدقيق والبيكنج باودر والحليب).
- ثم نضيف عجينة التمر إلى المكونات الجافة، ونقلب بشكل جيد لنحصل على خليط متجانس.
- ثم نجهز صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ونصب بها خليط التمر والمكونات الجافة.
- وندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- وفي النهاية نخلط كل من الزبدة والعسل بملعقة من الخشب، ونقوم بتوزيع الخليط على حلوى الحنين، وتصبح جاهزة للتقديم.
وبهذا الشكل نكون وصلنا لختام الوصفة، ونود منك تجربة واحدة من الذ حلوى المطبخ السعودي، ولضمان نجاح هذه الوصفة عليك بإختيار نوع جيد من العسل والتمر، ومن الممكن تزيينها بالمكسرات.
