منوعات
طريقة عمل اللازانيا بكل أسرارها وتكاتها
طريقة عمل اللزانيا بالبشاميل، تعتبر اللازانيا هي من الوصفات التي انتشرت مؤخرا والتي يحبها الكثيرين وهي تختلف عن المكرونة بالبشاميل العادية فهي لها مكرونة خاصة بها تسمى اللازانيا وموجودة في السوبر ماركت وهي طريقتها سهلة للغاية ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل اللازانيا
طريقة عمل اللازانيا
المكوّنات
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- حبتان من الطماطم مقشرتان ومبشورتان.
- زيت نباتي.
- باكيت لازانيا.
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- جبنة موزاريلا مبشورة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المكرونة اللازانيا حتى نتاكد انها نضجت ثم نقوم نقوم بتصفيتها وشطفها بالماء البارد.
- وفي طاسة او وعاء مناسب نقوم بوضع ملعقة من السمنة أو الزبدة ثم نضع البصل المفروم ونقوم بتقليبها حتى تذبل ولونخا يصبح اصفر ثم نضيف اللحم المفروم ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم وقطع الطماطم المبشورة ونضيف لها الملح والفلفل الاسود ونستمر في التقليب جيدا ونتركها على النار حتى تنضج تماما.
- ندهن الصينيه بمادة دهنية ثم نضع ملعقة من البشاميل ثم نضع طبقة من اللزانيا ثم نضع اللحم المفرومة التي قمنا باعدادها ثم نضيف طبقة أخرى من اللزانيا واللحم المفروم وهكذا نستمر في وضع الطبقات من اللزانيا واللحم المفروم حتى ننتهي من كامل الكمية الموجودة معنا ثم نضع عليها البشاميل والجبن ونقوم بإدخالها الفرن لمدة ربع ساعة ونقوم بتقديمه لافراد أسرتك.
طريقة تحضير البشاميل
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود.
طريقة التحضير
على نار هادئة نضع الزبدة مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتغير لون الدقيق ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نضيف الملح والفلفل حتى نتأكد من اختلاط جميع المكونات ونحصل على الكثافة المطلوبة نغلق النار.
