دلعي ولادك..طريقة عمل المدلعة بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة زي بتاعة الحلواني والطعم حكاية من جمالها هتعمليها كل يوم

المدلعة هي من الحلويات المشهورة في محافظتي طنطا ودمياط وغيرها من المحافظات، وقد نالت اقبال الكثيرين بعد تذوقها لأول مرة يطلبون معرفة طريقة عمل المدلعة، وذلك لما فيها حلاوة لن تجعلك لا تنساها وتحتاج تناولها في كثير من الأوقات، ورغم أن المدلعة غالية الثمن إلا أنها لاتحتاج لمكونات كثيرة بل يمكن بسهولة تحضيرها في المنزل بحرفية ومهارة بخطوات سهلة والطعم رائع ومميز، لذلك نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير المدلعة ودلعي عيالك وأسرتك بأحلى حلا.

طريقة عمل المدلعة

المدلعة من الحلويات المصرية التقليدية، وتتكون من طبقات عديدة من الحلويات منهم طبقة من الكنافة وطبقة من البسبوسة وبينهما طبقة من الكريم شانتيه ويتم تزينها بالشوكولاتة والكراميل، وهي حلوى لذيذة ومشرفة عند تقديمها للضيوف، كما أنها هدية لذيذة في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد والتهنئة بالنجاح وغيرها من المناسبات والتجمعات العائلية.

المكونات:

طبقة البسبوسة:

• كوب من السميد الناعم.
  نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من السمن.
• نصف كوب من جوز الهند مبشور حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

مكونات شربات البسبوسة:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

تحضير الشربات:

• قومي بوضع حلة صغيرة على النار وضيفي بها السكر والماء.
• بعد غليان الماء والسكر نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي عدة دقائق.
• ثم ارفعي الشربات من على النار واتركيه جانبا ليبرد ونسقي به البسبوسة بعد خروجها من الفرن وهي ساخنه.

تحضير الكنافة :

• كمية من الكنافة.
• ربع كوب سمن.

خطوات تحضير الكنافة:
قومي بفرم الكنافة ناعم، ثم ضعي طاسة على النار وضعي بيها السمن ثم ضيفي الكنافة المفرومة وحمريها جيدا وبعد أن يصبح لونها ذهبي، وقومي بإضافة الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة وبذلك تكون جاهزة.

مكونات الكريمة:

• كوب ونصف من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• ربع كوب من السكر البودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

تزيين المدلعة:

• كريم شانتيه.
• صوص شوكولاتة.
• مكسرات حسب الرغبة.

خطوات تحضير المدلعة في المنزل:

• احضري وعاء لتحضير البسبوسة ثم ضيفي فيه السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند.
• ضيفي السمن والفانيليا والحليب وقلبي الخليط حتى يتجانس ويمتزج جيدا.
• ادهني الصينية بالسمن وصبي خليط البسبوسة ووزعي على الوجه مكسرات.
• قومي بخبز البسبوسة في فرن مسخن سابقا ولمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
• بعد خروجها من الفرن ضيفي الشربات على البسبوسة واتركيها تتشربه جيدا.
• احضري الكريم شانتيه هاتي طبق وضيفي به الكريم شانتيه والسكر البودر والحليب والفانيليا.
• اخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح هش وكثيفا.
• هاتي طبق التقديم أو صينية بايركس وقومي برص طبقات المدلعة وهي كالتالي.
• ضعي في الطبقة الأولى البسبوسة بعد تقطيعها مكعبات وفردها في طبق التقديم.
• ثم ضيفي طبقة من الكريم شانتيه وافرديها فوق البسبوسة.
• ثم بعد ذلك ضيفي طبقة الكنافة المضاف لها الشربات وافرديها.
• ثم ضيفي طبقة من الكريم شانتيه جيدة على الوجه.
• ثم زيني الوجه بصوص الشةكةلاتة والكريم شانتيه والمكسرات.
• وبذلك أصبحت المدلعة جاهزة على التقديم واستمتعي بمذاقها الرائع والمميز.