بطريقة الأفران الأصلية اعملي قرص السمسم بحشوة السكر الطرية الشهية للإفطار أو للعشاء

قرص السمسم بحشوة السكر هو واحد من المخبوزات الشهية   التي تتميز بطعمها ومذاقها الرائع، ويعتبر هذا النوع من المخبوزات من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص حيث يتميز بعجينة طرية محشوة بالسكر، ومن الجدير بالذكر أنها تباع في الأفران، ويمكن تقديم قرص السمسم في كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة أو كإفطار مختلف مميز او عشاء خفيف، لذا دعونا نستعرض معًا طريقة تحضير قرص السمسم بحشوة السكر خطوة بخطوة.

مكونات عمل قرص السمسم بحشوة السكر

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب سمسم محمص.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير

• في طبق كبير امزجي الدقيق مع السكر والخميرة ورشة الملح.
• أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات حتى تتجانس، وأضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير ضعي السكر.
• بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح قرص صغير.
• ضعي ملعقة صغيرة من السكر في وسط كل قرص.
• اطوي الأطراف واغلقيها جيدًا ثم شكليها على شكل كرة مرة أخرى واضغطيها برفق لتصبح قرصًا مسطحًا.
• كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
• ضعي الأقراص على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخفقي البيضة وادهني سطح كل قرص بها ثم رشي القليل من السمسم المحمص على الوجه، ثم اخبزي الأقراص في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي الأقراص لتبرد قليلاً قبل تقديمها.