منوعات
طريقة عمل الهريسة بجوز الهند بوصفة تنفعك للضيوف أو حاجة حلوة بعد الغدا وطعمها هيبهرك
الهريسة من أطباق الحلويات اللذيذة والتي اشتهرت في بلاد الشام ومن محتويات الهريسة دقيق السميد ومن مكونات الهريسة السكر والحليب وجوز الهند والزبدة وقد تزين بحبات اللوز وذلك حسب الرغبة، ومن الجدير بالذكر أن الهريسة تشبه إلى حد كبير البسبوسة المصرية، فقد تتميز الهريسة بمذاقها اللذيذ الغني بجوز الهند لأنها من الحلويات التي تحتل شعبية كبيرة في مختلف أنحاء الوطن العربي والتي تستطيع كل ربة منزل تحضيرها بأحلى وصفة وبمكونات بسيطة.
مكونات وصفة الهريسة بجوز الهند
هناك أنواع وأشكال متعددة مثل الهريسة السادة والهريسة بالقشطة والمكسرات، وجميع الأشكال والأنواع تستطيع كل ربة منزل أن تحضرها خلال خطوات بسيطة وبأقل مجهود، ويمكننا التعرف على مكونات عمل وصفة الهريسة بجوز الهند من خلال الآتي:
- 1 كوب ونصف من دقيق السميد.
- 1 كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من السكر الحبيبات
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب من القشطة الطازجة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من ملح الطعام
- شربات جاهز للتزيين.
طريقة تحضير الهريسة بجوز الهند
- في بداية الأمر ضع كمية السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة ويقلب المزيج حتى يذوب السكر تماما، ثم نضيف عصير الليمونة ثم نترك هذا الخليط على النار حتى يغلي.
- وبعد ذلك يتم ترك الشربات على نار هادئة جدا حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ويرفع بعيد عن النار ونتركه حتى يبرد.
- وباستخدام وعاء كبير يتم خلط جميع المكونات الجافة كالسميد وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر والملح، ونحضر وعاء آخر يتم خفيه لط السكر مع الزيت بواسطة استخدام المضرب الكهربائي.
- ونقوم بعدها ببخفق تلك المكونات حتى نحصل على مزيج كريمي ثم نضيف إليه الحليب مع القشطة والفانيليا ونخلطهم جيدا، وبعد الخفق الجيد يصب مزيج السكر والحليب على مزيج السميد وجوز الهند تقلب تلك المكونات حتى تمتزج وتتجانس.
- ونسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم ندخلها إلى فرن الساخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونهت ذهبي.
- ثم نخرج الهريسة من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضيف إليها الشربات البارد ونتأكد من توزيعه على الهريسة، ونزين الهريسة بالفستق أو جوز الهند المبشور وذلك حسب الرغبة.
