منوعات
أسرع و ألذ طريقه لعمل فطيره خفيفة زي القطن بحشوه لذيذه لعشاء أو فطار مميز مش هتبطلو تعملوها من جمالها
لمحبي مذاق الحواوشي وحشوة اللحم المفروم، إليكم وصفة فطائر بحشوة لذيذة للعشاء والغداء أيضًا، من خلال عجينة هشة جدًا وبطريقة سهلة التحضير، فهناك الكثير من يعشقون تناول المعجنات بكل أنواعها، ويتميزون في إعدادها، وحتى إن لم تكوني بارعة في ذلك سوف تتمكني من تحضيرها بسهولة ونجاح، كذلك الحشوة سوف تجدينها مميزة وذات مذاق قوي جدًا وغنية بالنكهات.
فطائر بحشوة لذيذة للعشاء
جربي إعداد وصفة الفطائر التي نقدمها لكي للعشاء والغداء، فهي لذيذة جدًا، وسوف تنال رضاء الأسرة كلها، كما أنها بسيطة، ويتم تحضيرها باتباع ما يلي:
المكونات:
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- حبة بيض واحدة خارج الثلاجة.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 4 أكواب من الدقيق.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة من الزيت.
- عدد 2 بصلة متوسطة مكعبات.
- 3 حبات من الفلفل الرومي الألوان.
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- مكعب من المرقة.
- ملح.
للوجه:
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء يصلح للعجن، وضعي به الحليب، والزبادي، والبيض، والزيت، والخميرة، والسكر، وقلبيهم جيدًا لتذوب وتتداخل المكونات.
- انزلي مقدار الدقيق وقلبي، ثم ابدائي في العجن حتى تتشكل لكي عجينة طرية.
- ضعي العجينة في طبق مع مسحة من الزيت، وغطيها لتختمر.
- جهزي الحشوة، في مقلاة ضعي بها الزيت، والبصل، وقلبيهم لدقيقتان ثم انزلي الفلفل الألوان، وبعد أن يذبل البصل والفلفل قليلاً، ضعي مقدار اللحم المفروم، ويمكنك قسم أو مضاعفة المقادير.
- أضيفي للحمة الفلفل، والبابريكا، والمرقة، والملح، مع التقليب حتى تنضج وتمتص سوائل الخضراوات.
- أحضري العجينة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسميها لأربع قطع متساوية.
- خذي كل قطعة وافرديها جيدًا، ثم ضعي القطعة الأولى في صينية مدهونة بالزيت.
- ضعي كمية من الحشوة في المنتصف ووزعيه حتى الأطراف، وضعي فوقها طبقة أخرى من العجين المفرود، واغلقي الأطراف.
- كرري الخطوات، واصنعي الجزء الأخر من العجينة بنفس الطريقة السابقة.
- غطي الفطائر لتختمر ثانية لنصف ساعة، ثم حددي شكل القطع بعمل فواصل بينها برفق.
- ادهني الوجه بخليط من البيض والحليب، ثم أدخليها الفرن الساخن حتى درجة حرارة 200 درجة، لحوالي 20 دقيقة.
- أخرجي الفطائر بعد أن يكون لونها ذهبي، ثم قطعيها وقت تناولها.
