منوعات
لعشاق الدجاج بالطرق المختلفة.. دجاج سويت أند ساور بالتتبيلة والطريقة الأصلية بطعم خطييير لأحلى الوجبات الشهية
دجاج سويت أند ساور وصفة صينية لذيذة جدًا، تختلف عن أي وصفة دجاج قمتوا بإعدادها من قبل، وبالرغم من ذلك سوف تحضريها بمكونات بسيطة وعادية، متوفرة لديك في المنزل، تصلح وجبة الدجاج هذه للغداء والعشاء أيضًا، وتقدم بجانب طبق من الأرز، ويدخل في تحضيرها القليل من الخضراوات المقطعة لمكعبات، وتكون مليئة بطعم صوص لذيذ جدًا ومختلف.
دجاج سويت أند ساور
يمكنك تحضير وصفة دجاج سويت أند ساور بنفسك في المنزل، لتبهري بها أبنائك الذين يفضلون طعام المطاعم، فهي وحبة صينية سوف تنال إعجابهم، ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات:
مكونات التتبيلة:
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بياض ثلاث حبات بيض.
- كوب من الماء.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كيلو من صدور الدجاج المخلي.
- زيت للقلي.
مكونات صوص الدجاج:
- نصف كوب من الكاتشب.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
- ثلث كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من صويا صوص.
الخضراوات المستخدمة:
- 3 حبات من الفلفل الألوان أصفر، وأحمر، وأخضر.
- حبة بصل أبيض متوسطة.
طريقة التحضير:
- أحضري بولة عميقة، وضعي بها الدقيق، والنشا، والملح، وبياض البيض، والبيكينج بودر، ثم انزلي الماء وقلبي جيدًا، وإذا شعرتي أن قوام الخليط ثقيل يمكنك زيادة ربع كوب أخر، ليكون خليط خفيف.
- قطعي صدور الدجاج لمكعبات صغيرة، بحجم عقلتي الأصبع، ثم ضعيها في خليط التتبيل الذي حضرتيه، وقلبيها مع وضع رشة من الفلفل الأسود، واتركيها.
- جهزي صوص الدجاج من خلال وضع الكاتشب، والسمر، والخل، والصويا صوص معًا في وعاء وتقليبهم جيدًا.
- قوني بتجهيز قطع الخضار، قطعي الفلفل لمربعات صغيرة، قطعي البصل لشرائح بعد تقسيمه لأرباع صغيرة.
- ضعي زيت غزير على النار، والقي فيه قطع الدجاج وهو ساخن ليتم قليها لمدة 5 دقائق، وتصبح ذهبية، ثم أخرجيها غلى مصفاة لتتخلصي من الزيت الزائد.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة حتى يسخن، وضعي به قطع الخضراوات قلبيه واتركيه لدقيقتين، ثم أضيفي لهم الصوص وقلبيهم، وبعد دقيقة أنزلي الدجاج وقلبيها مع الصوص والخضار لدقيقتين، ثم اخرجيها إلى طبق التقديم، بجانب القليل من الأرز الأبيض.
