منوعات
أولادك هيحبوها ومش هتشتريها من برة تاني.. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل
تبحث الأمهات عن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة، فهي تعد وجبة لذيذة ومحببة للجميع، فهي تناسب كل الأعمار وتضيف لحظات من اللذة والسعادة إلى أوقات متعددة، يمكن تناولها كوجبة فطور شهية، أو كتحلية لذيذة بين الوجبات، أو حتى في العشاء بجانب كوب من الحليب الدافئ لتكملة تجربة الطعم الرائعة، لذا، تسعى العديد من السيدات إلى اكتشاف طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل، مع استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لضمان سلامة أفراد أسرتهن وإسعادهم بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بطريقة بسيطة ولذيذة:
مكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 ¾ كوب سكر
- ¾ كوب كاكاو بودرة
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة).
- ضع صينية خبز قياسية (9×13 بوصة) بورق الخبز.
- في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، الكاكاو البودرة، بيكنج بودر، بيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخفق البيض، حليب، زيت النباتي، والفانيليا حتى يمتزجوا جيدًا.
- أضف خليط البيض إلى خليط الطحين واخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.
- أضف الماء المغلي ببطء إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا وتصبح العجينة ناعمة.
- اسكب العجينة في صينية الخبز المحضرة.
- اخبز الكيكة في الفرن المُحمَّى مسبقًا لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة.
- اترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.
- يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة، أو بودرة السكر، أو الكريمة الخفق، حسب الرغبة.
أسرار نجاح كيكة الشيكولاتة
ها هي بعض الأسرار التي يمكن أن تحسن من نجاح كيكة الشوكولاتة:
- اختر مكونات عالية الجودة مثل الكاكاو النقي والفانيليا الطازجة للحصول على نكهة لذيذة ومميزة.
- قم بقياس المكونات بدقة باستخدام كوب قياس وملعقة لضمان التوازن الصحيح في العجينة.
- تجنب فتح الفرن قبل أن تنتهي فترة الخبز المحددة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارة الفرن وتعريض الكيكة للانخفاض والتشقق.
- قم بدهن صينية الخبز بالزيت ورشها بالطحين لمنع الكيكة من الالتصاق بالصينية.
- عند خلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة، قم بإضافة السائل ببطء وخفقه بلطف حتى لا تفقد العجينة هيكليتها.
- اترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة قصيرة قبل نقلها إلى رف التبريد، ثم اتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
- استخدم ورق القصدير أو بلاستيك لتغطية الكيكة أثناء التبريد لمنع فقدان رطوبتها.
- قم بتزيين الكيكة بطريقة جميلة وجذابة باستخدام صوص الشوكولاتة، الكريمة الخفق، أو الفواكه المقطعة حسب الرغبة.
