منوعات
اعرفي سر الكفتة المشوية بطريقة المطاعم وبدون ريحة دخان..هتشويها بكل سهولة
تعد الكفتة المشوية أحد الأكلات التقليدية المحببة للجميع وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعدادها في المنزل مثل المطاعم، ولكنها تتسبب في رائحة دخان مزعجة داخل المنزل فيفضل الكثير شرائها من الخارج، ولكن الآن يمكنك إعداد الكفتة المشوية بتتبيلة رائعة داخل المنزل بطريقة آمنة ومضمونة وبدون رائحة دخان مزعجة وبخطوات بسيطة من خلال سويها في البرطمان لتحصلي على نفس الطعم المميز لكفتة المطاعم.
ماهي مكونات تحضير الكفتة المشوية
- كيلو من اللحم البقري المفروم.
- 250 جرام من الليلة المفرومة.
- حبة واحدة كبيرة من البصل.
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
- بهارات مثل الكمون والفلفل الاسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من البهارات الخاصة باللحمة.
- أسياخ للشوي أو أخشاب الشيش طاووق.
- برطمان كبير من الزجاج الذي يتحمل الحرارة المرتفعة.
ما هي طريقة شوي الكفتة داخل البرطمان
يصاب الكثير منا بالدهشة عند سماع شوي الكفتة في البرطمان ويعتبرها خرافة إلا أن شوي الكفتة في البرطمان هو طريقة سهلة جدا لتحصلي على كفتة مشوية من خلال الخطوات التالية:
- قومي بإحضار إناء مناسب ثم قومي بوضع كمية اللحم المفروم، وضيفي البصل المفروم ناعم والمصفى جيدا من المياه، ثم قومي بعجن اللحم والبصل جيدا.
- قومي بوضع البهارات مثل الكمون والفلفل الأسود وبهارات اللحم والملح وقومي بعجن خليط الكفتة جيدا.
- بعد خلط الكفتة جيدا قومي بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعدها قومي بإخراج الكفتة من الثلاجة ثم قومي بتشكيلها ووضعها على أسياخ الشيش طاووق لتكون متماسكة، ثم قومي بتشكيل باقي كمية اللحم.
- قومي بوضع أسياخ الكفتة داخل برطمان واغلقية وغلفيها جيدا باستخدام ورق الالومنيوم.
- قومي بوضع البرطمان داخل صينية بها قليل من الماء وتوضع داخل الفرن على درجة حرارة 200.
- توضع داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما.
- لتحصلي على رائحة الفحم قومي بإشعال قطعة فحم وضعيها داخل الصينية وقومي بتغطيتها جيدا.
- ثم قومي بتقديم الكفتة جانب السلطات المتنوعة.
