” نوعي في طبيخك في العيد ” .. طريقة لذيذة لإعداد طاجن لحمة الرأس في المنزل بطعم أحسن من المطاعم .. ” هتعتمديها من انهارده “

يتميز المطبخ المصري بتنوعه وبساطته، كما يتميز بأنواع كثيرة وفريدة من الأكلات التي يختص بها وحده دون باقي شعوب العالم، ومن ضمن الأكلات الشعبية المعروفة في بين المصريين والمعروفة بمذاقها اللذيذ الشهى المحبب لدى الكثيرين طاجن لحمة الراس، حيث يعتبر من الأكلات القديمة التي لازالت مستمرة حتى يومنا هذا، ويبدع الطباخون في تحضير طاجن لحم الرأس بطرق مختلفة، إلا أننا نعرض لكم خطوات بسيطة عند طهي هذا الطاجن ستكسبه طعماً مميزاً للغاية، تابعونا.

طريقة رائعة لعمل طاجن لحمة الراس 

طاجن لحمة الراس يشتهر به العديد من المطاعم ويبدعون في إعدادها، علاوة على أنه يكون بثمن باهظ، ولكن يمكنك تحضير طاجن لحمة الرأس في المنزل بأبسط المكونات والوصول به حتى ينافس أكبر المطاعم، فقط كل ما عليك إتباع طريقة التحضير التي سنذكرها:

أولاً المكونات:

• لحم رأس مقطع حوالي كيلو تقريباً.
• بصل مقطع إلى شرائح.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثلاث ثمرات طماطم، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• بهارات: فلفل أسود وملح وبهارات لحمة.
• ملعقة سمنة كبيرة.
• كوبان من عصير الطماطم.

طريقة إعداد طاجن لحمة الراس 

• بعد تحضير المقادير اللازمة للوصفة قم بالآتي: 
• نضع إناء على النار ونضع به مقدار الزبدة ثم نضع البصل، وبعد ذلك الثوم، ونقلب للتشويح.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم على النار، ثم الطماطم وباقي البهارات من ملح وفلفل وبهارات اللحمة.
• نقوم بتزويد الطاجن بمقدار قليل من الماء، وبعدها ننتظر حتى نجد أن اللحم قد نضج.
• حينئذ نقوم بسكب كوبان من عصير الطماطم داخل الطاجن.
• نقوم بتجهيز الفرن وإشعاله، ونضع الطاجن به لمدة ربع ساعة.
• عندئذ تكون قد نضج اللحم، فنقوم بتقديمها مع الأرز وسلطة خضراء لذيذة أو يمكن تقديمها مع الخبز أيضاً، وبالهناء.