منوعات
على طريقة أشهر محلات الحلواني .. حضري بسبوسة مرملة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
تعد البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع كبار وصغار، لذلك يحاول الكثير عمل البسبوسة في المنزل ولكنها غالبا ما تكون الوصفة غير ناجحة، أو تنشف البسبوسة كثيرا بعد التسوية، ونتيجة لذلك نقدم لكم أنجح طريقة لعمل بسبوسة طرية ومرملة للبسبوسة.
طريقة عمل بسبوسة مرملة
قد يعتقد البعض أن إعداد بسبوسة ناجحة في المنزل مثل بسبوسة المحلات هو أمر مستحيل، ولكن مع وصفتنا اليوم سوف تتلاشى هذه الفكرة تماما، لذلك دعونا نتعرف على المقادير أولا.
مقادير البسبوسة المرملة
أولا مقادير البسبوسة:
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمن سائل.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
ثانيا مقادير الشربات:
- كوب ونصف سكر فاتح.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
خطوات عمل بسبوسة مرملة في المنزل
بعد أن اوضحنا مقادير البسبوسة، دعونا نقول أن خطوات عمل البسبوسة في المنزل سهلة وبسيطة جدًا، وهي كالتالي:
- في وعاء عميق نضيف كل من السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج بودر ونقلب جيدا.
- نضيف السمن السائل على الخليط السابق ونخلط جيدا حتى تمتزج السمن مع السميد جيدا.
- نقوم بإضافة العسل والحليب ونقلبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات دون مبالغة في العجن حتى تصبح طرية ومرملة.
- في صينية مدهونة سمن نسكب فيها خليط البسبوسة ونساوي الخليط في الصينية ونزينها بالمسكرات مع الضغط عليها بشكل خفيف جدا.
- ندخل صينية البسبوسة في ساخن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، يمكنك تشغيل الشواية ليصبح الوجه لونه ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات الساخن ونغطيها لمدة 5 دقائق ثم نتركها حتى تبرد تماما وتمتص الشربات.
- لعمل الشربات نقوم بإذابة السكر في الماء على نار متوسطة حتى يثقل القوام نضيف الفانيليا وعصير الليمون ويرفع من على النار.
- في النهاية نقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية ونقدمها في أطباق التقديم.
