منوعات
سر خبز صاج المسخن.. خطوة بخطوة لتحضير ألذ خبز شرقي في المنزل
يُعد خبز صاج المسخن هو واحد من أروع وألذ الأطباق التقليدية التي تعبّر عن التراث الشامي، يتميز هذا الخبز برائحته التي لا توصف ونكهته الغنية التي تجمع بين المكونات البسيطة والطهي على الصاج الساخن، مما يضفي عليه طابعًا مميزًا، يُعتبر تحضيره فنًا في حد ذاته لا يُقدره إلا محبي هذا النوع من الخبز اللذيذ.
مكونات خبز الصاج المسخن كما يتم استخدامها في المخابز الشهيرة
نقدم لكم أشهى خبز صاج المسخن من ألسنة أصحاب المهنة وبأدق أسراره كما يلي:-
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء.
كيفية تحضير خبز الصاج المسخن
- في وعاء عميق، ضعي الطحين( الدقيق) وأضيفي إليه الملح وزيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات.
- أضيفي الماء بشكل تدريجي أثناء عملية العجن واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في الخلاط الكهربائي واعجنيها جيدًا لمدة عشرة دقائق.
- قسّمي العجينة التي لديكي إلى كرات متساوية وفي نفس الوقت متوسطة الحجم.
- باستخدام اليدين، قومي بفرد كرات العجينة على الصاج حتى تصبح عجينة رقيقة جدًا، واستمري في الدعك حتى يتغير لونها.
- سخني الصاج أولا على النار، ثم ضعي العجين الرقيق عليه وقلبيه من الجهتين حتى يصبح لونه أحمر وينضج تمامًا.
- استخدمي الخبز الناتج في تحضير المسخن أو اتركيه ليبرد واستمتعي بطعمه الشهي.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة والسهلة والمباشرة، يمكنك الآن الاستمتاع بخبز صاج المسخن الشهي في منزلك، وبخطوات بسيطة ابتكري وجبات لذيذة ومشبعة باستخدام هذا الخبز الشرقي التقليدي، واستمتعي بمذاقه الفريد والمميز مع افراد أسرتك ، فلا شيء يضاهي طعم الخبز الطازج الذي تُعدينه في منزلك وبيديكي.
