طريقة تحضير طبق أم علي بالبف باستري

العديد من مُحبي تناول الحلويات العربية الأصيلة يبحثون عن طريقة تحضير طبق أم علي خاصة بالبف باستري، ومن أهم مزايا هذا الحلويات أنها مُغذية جدا ومناسبة لكافة المناسبات العامة والخاصة، كما أنها مُحببة لجميع أفراد الأسرة كبار وصغار، لذا يُنصح بصنع هذا النوع من الحلويات وتقديمها في مختلف العزومات كضيافة لذيذة ومميزة.

أم علي بالبف باستري

أم علي بالبف باستري هي وصفة لذيذة وشهية وسهلة التحضير تجمع بين نكهة حلوى أم علي التقليدية وراحة استخدام عجينة البف باستري، والآن نترككم مع مقادير طبق ام علي بالبف باستري:

المكونات

-كوب من القشطة.
-نصف كوب من الزبدة.
-ربع كوب من كريمة الخفق.
-كوبان من السكر الناعم.
-خمسة أكواب من الحليب.
-عبوة من عجينة البف باستري الجاهزة.
-خمسة ملاعق من الفستق المطحون ناعم.
-ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
-خمسة ملاعق من جوز الهند الناعم.
-5 ملاعق من الزبيب.
-6 ملاعق من البندق.

طريقة تحضير طبق ام على بالبف باستري

• • • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    • قومي بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار، ثم حمّري قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب، ثم ابعديها عن النار واتركيها جانباً حتى تهدأ حرارتها.
    • كسّري قطع البف باستري المحمرة حتى تصبح صغيرة الحجم، ثم ضعيها في طبق من الفخار.
    • قومي بتوزيع بعض القرفة المطحونة،  البندق، والزبيب، والفستق الحلبي، وجوز الهند، وامزجي المكونات جيداً حتى تتداخل مع قطع عجينة البف باستري التي تم تكسيرها.
    • امزجي الحليب السائل مع الزبدة والسكر في قدر على النار، واتركي المزيج حتى الغليان.
  • ضعي خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق الفخاري، مع التقليب  الجيد حتى تتوزع المكونات.
  • اتركي الطاجن لحوالي عشرة  دقائق حتى تتشبع العجينة بالحليب.
  • امزجي الكريمة مع القشطة في طبق عميق، ثم وزعيها على وجه الخليط والمكسرات، واحرصي على تغطية الوجه بشكل كامل.
  • وزعي الفستق  على الوجه، ثم أدخلي الطاجن إلى الفرن لحوالي  نصف ساعة حتى يصبح الوجه ذهبياً، وقدمي حلى أم علي بالبف باستري ساخنا والف صحة على قلب الجميع.