منوعات
بطريقة المطاعم..جهزي ألذ فرايد تشيكن على الغداء بطعم وقرمشة حكاية
الدجاج هو مصدر للبروتين، وهو المفضل لكثير من الأشخاص، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لإعداده، وتعد الفرايد تشيكن واحدة من الذ وصفات الدجاج، التي عادةً ما يشتهر تقديمها في المطاعم بقرمشة وطعم ولا الذ، ولكننا من خلال المقال التالي، سنوضح لك ألذ وابسط طريقة لتحضيرها في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة للغاية.
طريقة عمل الفرايد تشيكن
عند تحضير هذه الوجبة المقرمشة في المنزل وكأنها جاهزة، لا نحتاج لكثير من المكونات الخزعبلية، فقط نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
- دجاجة كاملة مقطعة لـ 8 قطع.
- كوب من الدقيق.
- ½ كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية ننقع قطع الدجاج في محلول من الماء والملح والليمون لمدة 20 دقيقة، للتخلص من الزفارة.
- تشطف الفراخ بالماء النظيف، وتترك جانبًا لتصفي الماء.
- في وعاء مناسب نخلط كل من الزنجبيل والثوم البودرة والملح والبابريكا والفلفل الأسود.
- وتغطى كل قطع الدجاج بتلك التتبيلة، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لمدة لاتقل عن ساعة في الثلاجة لتتبيلة رائعة.
- بعد ذلك، نحضر بولة عميقة ونخلط بها كل من الدقيق والنشا والبيكنج صودا، ونغمر قطع الدجاج في تلك الخلطة الجافة بشكل جيد.
- ثم نرفع طاسة على نار عالية بها مقدار غزير من الزيت، وعندما يسخن نحمر قطع الدجاج على حرارة متوسطة لتنضج بشكل جيد من الجهتين.
- وبمجرد الحصول على اللون الذهبي الرائع، نصفيها من الزيت على مناديل المطبخ الورقية.
وبهذا الشكل تكون جاهزة للتقديم وهي ساخنة مع الأرز والكاتشب والمايونيز والعديد من الصوصات المختلفة المفضلة لديك..وبألف هنا.
