منوعات
وفري فلوسك واتعلمي هذه الطريقة.. ارمي الباذنجان في المياه المغلية وتعالي اقولك على وصفة هتعجبك كثير وهتعمليها كل يوم
الباذنجان المحضر في المنزل بطريقة التخليل السريعة وهي السلق، تعد من أسرع الطرق التي تمكن كل ربة منزل من سهولة عمل المخلل من الباذنجان إذ تستطيع كل ربة بيت بكل سهولة أن تقوم بعمل أفضل وصفات المخلل عن طريق سلقة ليكون متاح التناول، والتقديم على السفرة خلال أقل وقت ممكن، وإليك طريقة تخليل الباذنجان بعد سلقه في الماء المغلي.
الباذنجان في المياه المغلية
يمكنك أن تستخدمي أفضل المكونات لتجهيز تتبيلة الباذنجان المخلل، بعد أن تقومي بتحضيره بسهولة من خلال سلقه في الماء المغلي مدة تصل حتى 10 دقايق، ومن ثم يكون من السهل إتمام كافة الخطوات البسيطة حتى يتم تخليله وإكسابه أفضل طعم، وعبر الآتي نذكر أهم المكونات التي يمكن أن تستخدم لعمل أفضل مخلل باذنجان.
مكونات عمل مخلل باذنجان
- باذنجان بحجم صغير.
- ربع كوب من الخل
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- فلفل أحمر مهروس بالكمية المفضلة.
- فلفل أخضر مفروم.
ثوم مفروم. - زيت زيتون أو ذرة.
- ماء للتخليل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات عمل مخلل باذنجان
طريقة سلق الباذنجان تعتبر أسرع وأصح الطرق للتخليل ونتابع خطواتها من خلال ما يلي:
- أولا لابد من غسل الباذنجان بشكل جيد وتنظيفه ووضعه في قدر به ماء مغلي على النار 15 دقيقة.
- بعد السلق يتم تبريده تحت الماء الجاري ويوضع في مصفاة حتى يتم تجهيز التتبيلة.
- الخطوة التالية تكون من خلال استعمال الثوم والهريسة وكل مكونات حشوة أو تتبيلة الباذنجان.
- بعد التأكد من إضافة كل مكونات عمل الحشو يمكنك أن تستخدميها وإضافتها في كل الباذنجان.
- بعد ذلك يمكنك أن تستخدمي عبوة مناسبة وتضعي فيها كل الباذنجان بعد أن تم حشوه.
- يجب أن يتم تجهيز محلول التخليل ويكون عبارة عن الماء وعصير الليمون والخل والملح ومن ثم بعد التقليب يوضع المحلول على الباذنجان ويتم إحكام غلق عبوته.
- يمكنك بعد عدة ساعات فتح العبوة واستخدام المخلل.
