منوعات
طريقة عمل شاورما اللحم السوري.. بطلي تشترية بالغالي من برا واعملية في بيتك بألذ طعم وجودة مضمونة
تعد شاورما اللحم من أروع وألذ الوجبات التي يستمتع بها الجميع حيث تتكون من لحم مشوي مع خضروات وصوص الثومية اللذيذ داخل خبز التورتيلا، مما يجعلها سندويشات مميزة ومرغوبة من قبل الجميع دون استثناء، كما تشتهر العديد من محلات الشاورما السورية بتقديم هذا الطبق الشهي وتنافس بعضها في تحضيره لكن يمكننا إعدادها في المنزل بسهولة باستخدام أفضل الطرق وأكثرها فعالية تابعونا لمعرفة التفاصيل.
المكونات اللازمة لعمل شاورما اللحم
من الأطعمة الشهية والمحبوبة هي شاورما اللحم والتي نستمتع بها جميعا، حيث يمكنك الان إعدادها بسهولة في المنزل وبتقنيات ممتازة باستخدام أبسط المكونات التالية:
- 1 ك لحم شرائح.
- 1 كوب من الزبادي أو من اللبن الرايب.
- كوب واحد ماء بصل.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة.
- رشة صغيرة قرفة.
- ملعقة واحدة صغيرة ملح.
- ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 حبة طماطم.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة صغيرة بقدونس مطحون.
- طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
طريقة عمل شاورما اللحم
- نقوم بتنظيف اللحم بعناية باستخدام الماء ثم نقوم بتصفيته جيدا بعد ذلك نضعه في وعاء ونجهز الزبادي مع ماء البصل توابل اللحم والقرفة والملح والفلفل الأسود ونقوم بمزج هذه المكونات مع اللحم لتتبيله بالشكل الأمثل ويترك في التتبيلة لبضع ساعات.
- بعد تتبيل اللحم بشكل جيد نسخن مقلاة على النار مع إضافة الزيت وعندما يسخن الزيت تماما نضيف شرائح الشاورما ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نقوم بتهدئة النار ونتركها حتى ينضج اللحم تماما.
- نقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع رفيعة وكذلك نقطع البصل ثم نضيفها إلى الشاورما مع البقدونس ونخلط كل المكونات معا الى ان ينضجوا ثم نضيف الخل و نطفئ النار.
- نعد طبقا يضم ملعقتين من الطحينة وعصير ليمونة واحدة وفص ثوم مهروس كذلك رشة من الكمون ورشة من الشطة وقليل من الملح، ثم نمزج هذه المكونات مع إضافة قليل من الماء لنحصل على صلصة الطحينة.
- يضاف الصوص إلى الشاورما ويمزج جيدا ثم يتم تجهيز خبز الفينو أو التورتيلا ويملأ بالحشوة تماما يقدم الساندويتش مع المخلل أو السلطة ويصبح جاهزا لتناوله.
