جددي لأولادك واعملي بسكويت السابليه اللذيذ في البيت بمكونات اقتصادية

السابليه هو نوع من البسكويت الفرنسي الذي يتميز بقوامه الهش وطعمة اللذيذ، ويعد السابليه اختيار مفضل للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ومن الجدير بالذكر أن وصفة السابليه يحبها الكبار والصغار، لذا في هذا الموضوع سنتعرف على كيفية تحضير السابليه الفرنسي في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات عمل السابليه الفرنسي

•  كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من الزبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مربى الفراولة أو التوت “للتزيين”.
• سكر بودرة “للتزيين”.

طريقة عمل بسكويت السابليه في البيت

• في طبق غويط اخفق الزبدة والسكر معاً باستخدام خلاط كهربائي.
• أضف البيضة والفانيليا واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء منفصل اخلط الدقيق والملح، وأضف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر وامزج حتى تتكون عجينة متجانسة.
• قسم العجينة إلى نصفين ولف كل نصف بورق بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك العجينة.
• بعد أن تتماسك العجينة افردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
• باستخدام قطاعات البسكويت قطع العجينة إلى دوائر ثم باستخدام قطاعة أصغر قطع دوائر صغيرة في نصف الكمية من البسكويت لتحصل على شكل حلقي، ورتب قطع السابليه على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبز السابليه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح حوافها ذهبية اللون.
• اترك السابليه ليبرد تماماً على رف شبكي.
• بعد أن يبرد السابليه، ضع القليل من المربى على سطح البسكويت الكامل.
• ضع البسكويت الحلقي فوق المربى بحيث يظهر المربى من خلال الفتحة ثم قدمه.