منوعات
بطعم تحفة.. طريقة عمل تكساس فرايز بالشيدر في المنزل
تكساس فرايز بالشيدر هو طبق جانبي شهير يجمع بين النكهة الغنية للبطاطس المقلية المقرمشة وصلصة الجبن الشيدر، وهذا الطبق يقدم بجانب الأكلات الرئيسية، ويمكن تناوله كمقبلات بين الوجبات، ويستمتع بتناوله الأطفال لأنهم يفضلون تناول البطاطس المقلية المغطاة بصوص الجبن اللذيذ.
مكونات عمل تكساس فرايز
لعمل تكساس فرايز بالشيدر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- حبات بطاطس كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف كوب من الكريمة
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
- ربع كوب من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح.
- زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير تكساس الفرايز
يمكن تحضير هذا الطبق في دقائق معدودة، ويمكن تناوله في وجبة العشاء أو بجانب الوجبة الرئيسية للغداء، كما أنه طبق مشبع ومغذي لوقت طويل، وطريقة تحضيره هي:
- في وعاء على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- أضيفي البابريكا، الزعتر، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في النضج.
- أضيفي الكاتشب، صلصة الطماطم، الصوص الحار، والملح، وقلبي جيداً، و اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ضعي البطاطس المقلية في طبق بايركس أو أي طبق مقاوم للحرارة، ثم أضيفي فوقها اللحم المفروم.
- قومي بوضع الجبن المبشور فوق البطاطس واللحم، ثم أدخلي الطبق في فرن ساخن حتى يذوب الجبن تماماً.
