طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة بطعم لذيذ ومفيد للجسم

تعتبر الكبدة من الأكلات المفيدة للجسم حيث تضم الكثير من العناصر المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان، ولكن الكثير من ربات المنزل تحضر الكبدة بشكل مستمر إما بالشوي أو بالقلي أي وصفات معتادة وليست جديدة، لذلك يجب التنويع في طريقة تحضيرها، ومن الطرق الحديثة للكبدة هي طريقة تحضيرها مع لسان العصفور، وهذا الطبق يعد من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير وهذا الطبق يعتبر من أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلى جهد أو وقت ويمكنكم التعرف على طريقة التحضير في السطور القادمة.

مكونات طريقة عمل لسان العصفور بالكبدة

• معلقة من الملح.
• رشة هيل مطحون.
• نصف كيلو من الكبدة.
• ملعقة من الكمون.
• أربع ورقات من الغار.
• رشة من الزنجبيل المطحون.
• واحد من الفلفل الأخضر.
• 2 طماطم.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• كوبان من مرقة الدجاج.
• نصف كيلو من مكرونة لسان العصفور.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقتين زبدة.

طريقة إعداد لسان عصفور بالكبدة

• في البداية يتم تقشير الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ثم يتم تقطيع الكبدة إلى قطع تكون متوسطة الحجم.
• يجب إحضار إناء ونضعه على نار متوسطة ونضيف ورق الغار وكذلك الكبدة والقرفة وتترك الكبدة لمدة ربع ساعة.
• كذلك في إناء آخر نضع الزبدة ونقلبها لكي تذوب وتضاف كمية لسان العصفور ويتم التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
• يجب وضع لسان العصفور على الكبدة وتضاف الطماطم المكعبات ونضع الكمون والبهارات والملح وكذلك الهيل وتقلب المكونات جيداً مع مراعاة أسلوب التقليب حتي لا تتفتت الكبدة.
• ثم يتم إضافة مرقة الدجاج إلى الكبدة ولسان العصفور ويترك الخليط لمدة ربع ساعة.
• وأخيرًا يجب رفع الإناء من على النار وضعي المكونات داخل طبق التقديم وقدميه ساخن إلى جانب السلطات وزيني الطبق بالبقدونس المفروم.