منوعات
طريقة عمل حلقات البصل المقلية بسر خلطة أشهر المطاعم في العالم
يعتبر البصل من أشهر الخضروات المعروفة بكثرة والتي لا يخلو مطبخ منها نظراً لاستخداماته العديدة في الطهي ولأنه يدخل في الكثير من الأكلات كما أنه يستخدم في السلطات، كذلك يتم استخدامه لإزالة الروائح الغير مرغوب فيها من اللحوم ومن الدجاج ويصنع منه العديد من المقبلات مثل وصفة حلقات البصل المقلية التي يحبها العديد من الأشخاص،وتقدم مع البرجر والكثير من الأكلات السريعة ويمكنكم التعرف على مكونات وطريقة تحضير الوصفة في السطور القادمة.
مكونات طريقة عمل حلقات البصل المقلية
المكونات المطلوبة لعمل حلقات البصل المقلية هي كالأتي:
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة من كربونات الصودا.
- صفار بيضة.
- بصلتين كبيرتين في الحجم.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب ماء مثلج.
طريقة إعداد حلقات البصل المقلية
- في البداية نقوم بغسل البصل جيداً وتجفيفه باستخدام مناديل المطبخ.
- يجب أحضار قطاعة البصل ونقطع البصل إلى حلقات بسمك نصف سنتيمتر.
- كذلك نحضر طاسة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونضع بداخلها زيت ذرة.
- نقوم بوضع صفار البيضة داخل طبق عميق ونضيف الماء ونخلطها جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نحضر طبق آخر نضيف الملح وكذلك كربونات الصودا ونضع الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى تصبح العجينة متجانسة وسائلة.
- يجب أن نضع كمية حلقات البصل داخل خليط البيض بشكل تدريجي وبعد ذلك نخرجها من خليط البيض ونضعها في خليط الدقيق حتى تغمر جيداً داخل الخليط وننتظر بضع دقائق.
- يجب إخراج حلقات البصل من داخل الخليط ونضعها داخل الزيت الساخن.
- كما يجب الانتظار لمدة دقيقة وتقلب على الجهة الأخرى وبعد ذلك نقلبها حتى يصبح اللون ذهبي.
- يجب أن يتم إخراج حلقات البصل من داخل الزيت ونضعها على ورق المطبخ كي تجف من الزيت وتقدم بعد ذلك مع الكاتشب أو المايونيز أو حسب الصوصات المتاحة لديكم.
