منوعات
طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج بالطريقة الهندية بمذاق خرافي
يعد السبرنج رول هو أحد أنواع الأكلات المشهورة عالمياً والتي ترجع أصلها إلى دولة الهند والصين، أيضاً يتميز السبرنج رول بأنه من الوجبات الخفيفة التي يسهل تحضيرها وحشوها بالكثير من الحشوات المختلفة مثل الفواكه والجبن وغيرها الكثير، وأبرز ما يميز هذه الوصفة أنه يمكن وضعها في الفرن أو قليها داخل الزيت وفي هذا المقال سنقدم لكم كيفية عمل السبرنج رول بحشوة الدجاج.
مكونات طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- معلقة من زيت الذرة.
- قطعتين من الدجاج المفروم.
- بصل أخضر مفروم ناعم.
- ثلاث أكواب من الكرنب المفروم.
- خمس وحدات من الفطر.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة من النشا.
- زيت القلي.
- سبرينج رول(رقائق عجين صينية)
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهارات الصينية المشكلة.
- لعمل معجون الطماطم يجب إحضار ملعقتين من الخل.
- خمس ملاعق من الصويا صوص.
- خمس ملاعق من معجون الطماطم.
طريقة تحضير سبرنج رول بالدجاج
- في البداية نقوم بتحضير حشوة الدجاج حيث نضع ملعقتين من الزيت داخل طاسة ونضع الثوم والبصل والزنجبيل ونحرك المكونات مع الزيت حتى تستوي.
- نقوم بإضافة الكرنب والدجاج والفطر ونقلبهم جيداً.
- يجب خفض النار ونترك الخليط حتى يستوي وبعد ذلك نضيف الملح والبهارات والتوابل المشكلة والفلفل الأسود.
- يتم مزج الماء مع النشا مع معجون الطماطم وصلصة الصويا ونصب الخليط على الدجاج ونقلبه حتى تجف من المكونات من الدجاج.
- لتحضير السبرنج رول بالدجاج نأخذ قطعة من رقائق العجين الجاهزة ونقوم بوضع ملعقة من الحشوة على العجين ونلف العجين في شكل رول ونقوم بدهن طرف العجين بالقليل من بياض البيض حتى تلتصق العجينة.
- نحضر طاسة ونضع داخلها زيت القلي ونسخنه جيداً ونضع بداخله رولات العجين حتى تستوي من الجانبين و نخرجها ونقدمها.
