طريقة عمل المبكبكة باللحم في البيت كوجبة غذاء مختلفة شهية

تعتبر المبكبكة من الأكلات الشهية الليبية وحازت على إعجاب الكثير من الأشخاص سواء من الكبار أو الصغار، وذلك لأن المكرونة من الأكلات اللذيذة المحببة لدى الكثير، كما تتنوع طرق إعدادها من دولة إلى أخرى وهذه الوصفة يمكنك عملها بكل سهولة ويسر وبمكونات اقتصادية غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل ولا تستهلك وقت كبير في تجهيزها، ومن خلال بعض الخطوات نتعرف معكم الآن على طريقة عمل هذه الوصفة بكل سهولة.

مكونات عمل المبكبكة

• نصف كيلو من المكرونة المقصوصة.
• نصف كيلو من اللحم.
• 6 أكواب من الماء.
• كوب ونصف كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة كبيرة تقطع شرائح.
• 2 حبة من البطاطس المكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• حبة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الزيت والزبدة ثم نرفعه على نار متوسطة الحرارة.
• نضع اللحم على النار مع التقليب جيدًا لمدة 5 دقائق.
• نقوم بإضافة البصل ويقلب جيدًا حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم نضيف الثوم.
• بعد ذلك نضيف إلى الخليط السابق كلًا من عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع جميع البهارات.
• تقلب جميع المكونات جيدًا ثم نضيف الماء.
• نتركهم على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج اللحمة.
• نقوم بإضافة المكرونة والبطاطس بعد نضج اللحمة.
• ثم نضع الفلفل الحار والفلفل الأسود ونقلب المكونات.
• نتركهم على نار متوسطة حتى تنضج المكرونة والبطاطس.
• نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانبًا حتى يهدأ.
• يتم تقديم المبكبكة ساخنة مع تزينها بالبقدونس.