طريقة تحضير القرع العسلى الحادق بالجبنة بمكونات بسيطة وغير مكلفة

طريقة تحضير القرع العسلى الحادق يعتبر قرع العسل احد انواع الخضار الشتوية الغير متعارف عليها بالاخص على السفرة المصرية رغم انة يدخل فى نوعية وجبات مختلفة، لذلك يمكن عمل أطباق حلوة منه باضافة الكريمة والمكسرات أو أطباق حادقة كاضافة العدس او اللحم، اى ان ذلك يعتمد على المكونات التي تتم إضافتها إليه لتشكيل الطبق، كما القرع العسل الحادق يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الأبناء في مختلف مراحل عمرهم، كما انها من الوجبات التي يجب علينا تقديمها لأبنائها لما لها من فوائد عالية فى القيمة الغذائية، وايضا مفيدة لصحة اجسادهم، كما تتميز بمذاق لذيذ ورائع.

طريقة تحضير القرع العسلى الحادق

المكونات

• 4 حبات من قرع العسل.
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
• 4 بيضات كبيرة.
• 5 ملاعق كبيرة من القشطة.
• 100 جرام من جبنة الشيدر يمكنك استبداله بأي نوع اخر من الجبنة التي تفضلها.
• 3 ملاعق كبيرة من الخبز أو الكعك المطحون البقسماط.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من البهارات المشكلة.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. القيام ببشر الجبنة وضعها في بوله كبيره، ثم أضف إليها القشدة والبيض.
2. ثم خفق المكونات بشكل جيد لعدة دقائق حتى تتجانس معا، ثم يصبح قوامها طريا وأقرب إلى السائل، ثم غط البوله واتركه جانبا.
3.  يتم تقشير حبات القرع وتقطعها إلى مكعبات كبيرة أو إلى شرائح سميكة وذلك بحسب الرغبة.
4. القيام بفرم حبة البصل فرما خشنا، أيضا على شكل مكعبات كبيرة أو شرائح مثل الشكل الذي اخترته للقرع.
5. ثم أضف زيت الزيتون إلى قدر كبير وضعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم أضف قطع القرع والبصل إليه وقلبها لعدة دقائق.
6. يتم بعدها اضافة رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة، ثم استمرى بالتقليب لعدة دقائق حتى يصبح كل من قطع القرع وقطع البصل ذابلة وطرية، ثم أبعد الحله عن النار.
7. القيام باشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن قبل وضع القرع فيه.
8. ثم ادهنى قاع وجوانب صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضف إليها قطع القرع والبصل، ثم اسكب فوقها مزيج الجبنة والقشطة والبيض.
9. يتم بعد ذلك ان تضيفى على وجهها الخبز المطحون وكمية الزبدة المتبقية على شكل قطع صغيرة موزعة بالتساوي على وجه الصينية.
10. القيام بادخال الصينية إلى الفرن وضعها على الرف الذي في الوسط حتى لا تحترق من الأسفل، ثم اتركيها فيه حتى ترى أن البيض في الصينية قد نضج تماما ولم يعد مزيج الجبنة والقشدة والبيض سائلا كما كان.
11. ثم شغلى الشواية حتى تتحمر الطبقة العليا من البقسماط وتكتسب لونا ذهبيا مميزا.
12. يتم اخراج الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد.
13. ثم قدمى الطبق دافئا أو بدرجة حرارة الغرفة بحسب الرغبة.