أطفالك هيتجننو عليه.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل بأقل التكاليف وأحسن من الجاهز!!
كيفية إعداد حمص الشام بمهارة تفوق النكهة المألوفة في المحلات حيث يعتبر هذا الحساء المالح اللذيذ، المعروف أيضا باسم الحلبسة في بعض المناطق الخليجية، من بين أكثر الوصفات شهرة وبحثا يعد حمص الشام وجبة فاخرة خاصة في فصل الشتاء، حيث يعطي إحساس بالدفء ويقدم فوائد كبيرة في الأجواء الباردة.
طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات
تتميز وصفة حمص الشام بتميزها وتفردها، حيث تختلف عن العديد من المشروبات الأخرى، ويكثر رؤية عربات بيع حمص الشام خلال فصل الشتاء، حيث يتم تقديمها في أكواب، وغالبا ما يكون طعمها حارا ولذيذ في هذا السياق، سنقدم لكم وصفة فريدة لتحضير حمص الشام بطريقة تضفي عليها الطابع الأصيل للمحلات تابعوا الخطوات التالية للاستمتاع بكوب لذيذ من حمص الشام، جاهزا تماما لتشعركم بالدفء في ليالي الشتاء الباردة.
مكونات الوصفة:
- 400 جرام حمص.
- 4 فصوص ثوم كامل.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- كوب عصير طماطم مسبكة.
- ملعقة كبيرة صلصة أو معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- فلفل أسود.
- ملح.
- شطة حسب الرغبة.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
ابدئي بنقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم ضعيه في وعاء كبير واغسليه جيدا في قدر كبير، قومي بطهي الحمص مع الماء حتى يصبح طريا بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة أضيفي الثوم ومعجون الطماطم، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تابعي بإضافة الكمون ومرقة الدجاج والملح حسب الذوق قدمي الحمص الشام مثل المحلات وهو ساخن، وقدميه مع الليمون والكمون والشطة حسب الرغبة الشخصية.
فوائد الحمص
- غني بالبروتين: يتميز الحمص بتوفير كميات كبيرة من البروتينات، والتي تلعب دورًا حيويًا في بناء وصيانة الأنسجة في الجسم، بما في ذلك العضلات.
- مصدر جيد للألياف: يحتوي الحمص على كميات فاعلة من الألياف الغذائية، وهي مفيدة لدعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
- غني بالمعادن والفيتامينات: يشمل الحمص مجموعة وفيرة من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفسفور، بالإضافة إلى فيتامينات هامة مثل فيتامين ب وفيتامين c.
- يعزز الشعور بالشبع: نظرًا لاحتوائه على مستويات مهمة من البروتين والألياف، يساهم تناول الحمص في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
