“هتاكلي صوابعك وراها“ عمل الزلابية في المنزل هشه ومقرمشة بمكونات اقتصاديه
الزلابية أو لقمة القاضى كما تحب أن تسميها فهي من الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها الجميع سواء الكبير أو الصغير وذلك بسبب مذاقها الذي لا يقاوم، ويجب العلم أنه يتم تحضيرها بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة عمل الزلابية في المنزل.
طريقة عمل الزلابية في المنزل
ننصحك بتحضيرها في المنزل بدلا من شرائها، ولكن يجب على مرضى السكري عدم الإفراط في تناولها وذلك لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات.
المكونات:
ثلاث أكواب من الدقيق.
ملعقة من النشا.
ملعقة من الخميرة الفورية.
رشة ملح.
ملعقة من السكر.
ملعقة من الفانيليا.
ثلاث أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
أولا قومي بإحضار بولة عميقة وضعي بها الدقيق والنشا والخميرة والملح والسكر والفانيليا وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها.
ثانيا قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي على الدقيق مع التقليب وذلك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
ثالثا اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
رابعا احضري مقلاة وضعي بها الزيت وضعيه على النار حتى يسخن ثم ضعي العجينة في قمع الحلويات واصنعي منه دوائر في الزيت، إذا كنتي لا تملكين قمع استخدمي ملعقة صغيرة.
خامسا اتركي الزلابية في الزيت حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي.
اخرجيها من الزيت ثم ضعيها في الشربات البارد.
طريقة عمل زلابية العشر دقائق
المكونات:
1 كوب من الدقيق.
ملعقة من النشا.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
رشة ملح.
¾ كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
قومي بمزج جميع المكونات مع بعضها حتى تحصلي على خليط متجانس.
ضعي الخليط في كيس حلويات أو ضعيهم في كيس بلاستيك واصنعي به ثقب.
اصنعي من خلاله دوائر ونضعها بالزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
يمكن وضعها في الشربات أو وضع السكر البودر عليها ويمكن أيضا تناولها بالقرفة البودر.
