منوعات
السفرة متحلاش غير ليه.. طريقة عمل محشي ورق العنب بأسرار من حضر موت عنتر على فطار رمضان
تعتبر وجبة محشي ورق العنب هي من الأطباق المميزة جدا التي لها طابع خاص خاصة عندما يتم تحضيرها في الولائم والعزومات خلال شهر رمضان المبارك ونجد أن محشي ورق العنب يعتبر من أنواع المحاشي التي اتفق عليها الجميع، ويصلح إلى أن يكون وجبة أساسية بجانب الدجاج المشوي أو اللحم المشوي وفي هذا الموضوع، ومن خلال موقعنا سوف نتعرف على طريقة عمل محشي ورق العنب بنكهة مميزة وطعم لا يقاوم تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع لمعرفة المكونات وطريقه التحضير.
مكونات محشي ورق العنب
حتى نقوم بعمل وجبة محشي ورق العنب المميزة الشهية واللذيذة علينا أن نقوم بتجهيز بعض المكونات والتي تساعدنا في التحضير كالتالي:
- مقدار كيلو من ورق العنب المسلوق.
- مقدار 2 كوب كبير عصير طماطم.
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- عدد 2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- ملعقة صغيرة من الملح وبهارات المحيشي.
- مفمار 2 كوب كبير شوربة الدجاج أو اللحم.
- مفمار 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمصفى.
طريقة تحضير ورق العنب
الأمر الآن يتطلب أن نقوم باتباع مجموعة من الخطوات على الترتيب وهي سهلة وغير مجهدة لتحضير وجبة محشي ورق العنب كالتالي:
- الخطوة الأولى يتم اختار وعاء مناسب يوضع فيه كلا من السمن والبصل ورفع على النار ويتم التقليب حتى يتم تشويح البصل، بعدها يتم إضافة الملح والتوابل الخاصة بالوحشي وعصير الطماطم ويترك الوعاء على النار للحصول على قوائم الصلصة المطلوب.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بإضافة خلطة المحشي من البقدونس المفروم الشبت والكزبرة، هذا طبعا بخلاف الأرز على أن يتم خلط المكونات معا داخل هذا الوعاء حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- الخطوة الثالثة نقوم فيها بالبدء في حشوة أوراق العنب باستخدام الأرز وهذا بالطريقة المعتادة على أن يتم ترتيبها داخل وعاء بشكل منظم.
- الخطوة الرابعة يتم فيها صب شوربة اللحم أو الدجاج على وحشي ورق العنب حتى تتم تغطيته بقدر قليل مع ملعقة كبيرة من السمنة.
- أخيرا ويرفع على النار لمدة 10 دقائق قرار مرتفعة بعدها يتم خفض الحرارة والمتابعة حتى تمام النضج ويقدم بالهناء والشفاء.
