“وصفة اقتصادية” طريقة عمل طاجن المسقعة المصري بالطريقة الصحيحة وعلى أصولها

يعد طاجن المسقعة من ألذ أنواع الطواجن التي يحبها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، وذلك نظراً لأنه يعد قليل التكاليف ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره بطريقه سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ، ولذلك سوف نوضح لكم المكونات التي نحتاج إليها لكي نتمكن من عمل طاجن المسقعة، بنفس طعم الطواجن التي يقوم أجدادنا بتحضيرها فتابعوا معنا قراءة هذا المقال لتتعرفوا على المكونات التي نحتاج إليها مع توضيح خطوات التحضير بأقل وقت وجهد.

طريقة عمل طاجن المسقعة

نحتاج إلى مجموعة من المكونات قليلة التكاليف، يمكن من خلالها تحضير طاجن المسقعه بطعم لذيذ ومميز، وإليكم هذه المكونات موضحه في النقاط التالية:

• كميه مناسبة من الباذنجان ويكون مقلي قبل وضعه في الطاجن.
• كميه مناسبة من البطاطس المقلية أيضاً.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة صغيره من الثوم البودر.
• ملعقة صغيره من البصل البودر.
• ملعقة صغيره من البابريكا.
• ملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيره من الكزبرة.
• ملعقة صغيره من الكمون.
• فلفل أخضر مقلي.
• مع وضع قرن من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• 2 كوب من صلصه الطماطم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• حمص مسلوق.

خطوات تحضير طاجن المسقعة

بعد أن وضحنا لكم المكونات التي نحتاج إليها في طاجن المسقعة، سنتعرف على الخطوات اللازمة لتحضيره، وهي:

• قومي بإحضار طاجن مناسب لوضع الباذنجان والبصل والفلفل.
• بعد ذلك قومي بدهنه بكميه بسيطة من الزيت وقومي بوضع البطاطس والفلفل ثم وضع الباذنجان والحمص داخل هذا الطاجن.
• وبعد ذلك قومي بإضافة صلصة الطماطم التي قمتي بتحضيرها من قبل مع إضافة كمية بسيطة من الزيت.
• ثم قومي بإحضار اللحمة التي قمتي بتعصيجها على النار مع إضافة البصل المبشور على طاجن المسقعة.
• ضعي هذه المكونات معاً داخل الفرن على درجة حراره 180 ثم أتركيها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك أخرجها من الفرن قدميها في أطباق التقديم.