طريقة عمل كيكة الشوكولاتة غرقانة بصوص رهيب اقتصادية جداً
تُعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر وألذ أنواع الكيك المحبوبة بين الكبار والصغار فهي تجمع بين لذة الشوكولاتة الغنية والمذاق اللذيذ مع رقة وهشاشة الكيك الطري. إنها وصفة لا تقاوم وتضفي جوًا من المتعة والسعادة على أي مناسبة.
مكونات كيكة الشوكولاتة
- كوب حليب.
- عصير ليمونة أو معلقة خل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- رشة فانيليا.
- 3 بيضات.
- 1 ونصف كوب طحين.
- معلقتين كبيرتين بيكنج بودر.
- ربع كوب كاكاو نقي.
- رشة قهوة سريعة الذوبان (اختياري).
- 30 غرام زبدة (للصوص).
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
في وعاء الخلاط، يتم خلط الحليب مع عصير الليمونة أو الخل وتركهما لمدة 5 دقائق يتم إضافة الزيت والسكر والفانيليا إلى الحليب وتخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط يتم إضافة البيض ويستمر الخفق حتى يتجانس الخليط بشكل كامل يتم إضافة الطحين والبيكنج بودر والكاكاو النقي وقشرة القهوة السريعة في وعاء الخلاط ويستمر الخفق حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا ويتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية يتم دهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالدقيق لتجهيز الصينية لصب الخليط يتم صب الخليط في صينية الكيك المحضرة ووضعها في الفرن المحمى مسبقًا يتم ترك الكيك في الفرن لمدة 22-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويمكن اختباره بواسطة طرف سكينة أو عود الأسنان.
أسرار نجاح الكيكة
- استخدم مكونات عالية الجودة مثل الكاكاو النقي والفانيليا الطازجة والبيض الطازج. هذا سيساهم في إضفاء طعم ونكهة مميزة على الكيكة.
- تأكد من تسخين الفرن بشكل جيد وتوزيع الحرارة بالتساوي داخل الفرن. هذا يساعد على نضج الكيكة بشكل متساوٍ ومنع حدوث حرق أو تسوية غير متناسقة.
- احرص على مراقبة وقت الخبز. قد تكون الخبزة الزمنية المعتادة في وصفة الكيكة معيارًا جيدًا لكن قد تختلف مدة الخبز من فرن إلى آخر. استخدم طرف سكينة أو عود الأسنان للتحقق من استواء الكيكة قبل إخراجها من الفرن.
- قم بمزج المكونات بعناية واخفقها جيدًا لضمان توزيع متساوٍ للمكونات وللحصول على هواء متجانس بداخل الكيكة. هذا سيساعد في انتفاخ الكيكة وإضفاء هشاشة عليها.
- يفضل ترك الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقديمها. يمكن أن يتسبب التبريد في تحسين هشاشة الكيكة وترك قوامها يتماسك بشكل أفضل.
- يمكنك إضافة بعض الإضافات الاختيارية لتعزيز طعم الكيكة مثل شرائح الشوكولاتة، أو قطع الفواكه، أو شرائح اللوز، أو حبيبات القهوة. اختار الإضافات التي تناسب ذوقك وقم بإضافتها بعد صب الخليط في صينية الكيكة.
