منوعات
بشوية دقيق أصنعي كيك السويسرول الهش بمقادير مظبوطة وبطعم لذيذ
كيكة السويسرول من أجمل وصفات الكيك، التي يمكنك تحضيرها لأطفالك فتشبه الكيك المغلف الذي يشترونه من المحلات، أو لضيوفك حيث تتميز بشكل راقي وتقديم مميز، والأفضل هو طريقة حشوها بأطعمة مختلفة، مثل الكريمة، أو الشوكولاتة، أو المربي، وغيرها، حسب ما تفضلينه أنتي والأفراد، ويمكنك تحضيرها في مناسبات، مثل نجاح الأبناء، أو كتحلية لذيذة للأسرة مختلفة عن انواع الكيك التقليدي.
طريقة عمل كيكة السويسرول
جربي طريقة عمل كيكة السويسرول بنفسك في وقت قصير، من خلال المكونات والمقادير التي نوضحها لكي، وبالطريقة التالية:
المكونات:
- 70 جرام من الدقيق.
- صفار 5 حبات من البيض.
- بياض 4 حبات من البيض.
- 20 جرام بودرة الكاكاو.
- 50 جرام من السكر لبياض البيض.
- رشة من الملح.
- 75 جرام من السكر لصفار البيض.
مكونات التقديم:
- شرائح فراولة.
- 2 باكت من بودرة الكريمة.
- 2 كوب كبير من الحليب المثلج.
طريقة التحضير
- ابدأي بتحضير طبقة الكيك من خلال وضع السكر مع صفار البيض في طبق مناسب وخفقهما بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى يتكون خليط كريمي فاتح اللون.
- في وعاء أخر اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يتكون خليط سميك قليلًا.
- يتم خفق خليط بياض البيض مع كمية السكر على ثلاث دفعات مع الخفق جيدًا بعد كل مرة تضيفي فيها جزء من الخليط.
- قلبي بودرة الكاكاو والدقيق جيدًا ليختلطا معًا.
- أضيفي خليط بياض البيض وخليط صفار البيض بالتبادل إلى خليط بودرة الكاكاو والدقيق الذي قمتي بتحضيره.
- اسكبي الخليط الناتج في النهاية من هذه المكونات في صينية فرن ذات جوانب منخفضة، بعد تبطينها بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن وهو ساخن بدرجة حرارة 200 درجة، لحوالي 10 دقائق، أو حتى السواء.
- أخرجي صينية الكيكة من الفرن، وأنزليها على الجهة الأخرى من الصينية إلى ورقة زبدة نظيفة، ثم أزيلي ورقة الزبدة السابقة عنها، وغطيها بقطعة قماش نظيفة، وانتظري لتبرد.
- جهزي تزيين الكيك بخفق الحليب البارد والكريمة معًا، حتى تحصلي على كريمة سهلة الفرد.
- ضعي الكريمة ووزعيها حتى ثلثي مساحة الكيكة، ثم لفي الكيكة من جهة الكريمة على شكل اسطوانة، وزينيها بقطع الفراولة واصنعي أشكال بالكريمة.
