منوعات
بقوام مرمل وطعم يجنن اعملي البسبوسة بالقشطة في البيت بطريقة الحلواني الشهية
البسبوسة بالقشطة تتميز بقوامها الطري وطعمها الغني، وتعتبر البسبوسة من الحلويات المحببة للكبار والصغار، ويمكن تقديمها في المناسبات والاحتفالات، وبإضافة القشطة نحصل على حلوى غنية ومميزة تناسب جميع الأذواق، وفي هذا الموضوع سنستعرض طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل البسبوسة بالقشطة
- 2 كوب سميد.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب جوز الهند المبشور.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
الحشوة
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 علبة قشطة.
مكونات تحضير الشربات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر صغير اخلطي السكر والماء واتركهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان، وأضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح القطر كثيفًا.
- أضيفي الفانيليا واتركي القطر يبرد تمامًا قبل استخدامه.
- في قدر صغير اخلطي الحليب مع نشا الذرة وضع الخليط على نار متوسطة وحركي الخليط باستمرار حتى يبدأ في التكاثف.
- أضيفي الفانيليا ثم أضيفي علبة القشطة وامزجي جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس واتركي القشطة لتبرد.
- في وعاء كبير اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر.
- أضيفي الزبدة المذابة والزبادي والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس، وأضيفي الحليب تدريجي حتى تحصلي على خليط متوسط القوام.
- ادهن صينية الخبز بقليل من الزبدة أو الزيت.
- اسكبي نصف خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بالتساوي واسكبي طبقة من خليط القشطة فوق البسبوسة ووزعها بشكل متساوين ثم اسكبي باقي خليط البسبوسة فوق طبقة القشطة ووزعه برفق حتى يغطي القشطة تمامًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكب عليها القطر البارد وهي ساخنة لضمان تشربها بالكامل.
- اتركي البسبوسة لتبرد قبل التقديم.
