منوعات
طريقة عمل طاجن أم علي بالقشطة والمكسرات في البيت بطعم شهي ولذيذ
حلوى أم علي هي واحدة من أشهر الحلويات التي يحبها الكبير والصغير، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الغني وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين القشطة والمكسرات، كما تعتبر أم علي من الحلويات المثالية لتقديمها في المناسبات والأعياد لما تحتويه من مكونات مغذية ومذاق شهي يرضي جميع الأذواق، لذا في هذا الموضوع سنتعرف على كيفية تحضير حلوى أم علي في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات عمل حلوى أم علي في المنزل
- 1 عبوة من عجينة الباف باستري.
- 1 لتر حليب كامل الدسم.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة.
- نصف كوب زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب من المكسرات المشكلة.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب جوز الهند المبشور.
- قرفة مطحونة “للتزيين”.
خطوات عمل حلوى أم علي
- قطعي عجينة الباف باستري إلى مربعات صغيرة واخبزها في الفرن حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
- إذا كنتي تستخدمي الخبز أو الكرواسون قطعيه إلى قطع صغيرة وحمصه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
- في قدر كبير سخن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الكريمة والزبدة المذابة والفانيليا واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
- في صينية خبز عميقة ضعي طبقة من العجينة المخبوزة أو الخبز المحمصين ووزعي فوقها نصف كمية المكسرات والزبيب وجوز الهند.
- كرري العملية بوضع طبقة أخرى من العجينة والمكسرات والزبيب وجوز الهند وصبي خليط الحليب والكريمة الساخن فوق المكونات حتى تتشرب تمامًا.
- تأكدي من تغطية جميع القطع بالحليب لتصبح طرية.
- رشي القليل من القرفة المطحونة على الوجه.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا..
