منوعات
طريقة عمل كبيبة البطاطس بمقادير اقتصادية وبأسهل الخطوات
كبيبة البطاطس من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بالمنزل وتقديمها كطبق جانبي لذيذ وشهي، فهي من الأكلات الشامية، ولكنها تشتهر في جميع بلدان الوطن العربي، والكبيبة قيمة غذائية وفوائد متعددة وكثيرة، وأهم هذه الفوائد أنها تحتوي على الكثير من المعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات، وهذه المعادن تتصدى لمرض السرطان بشكل كبير، والآن نوضح طريقة عمل كبيبة البطاطس في المنزل بطريقة ومكونات بسيطة.
مقادير كبيبة البطاطس
- كيلو بطاطس مقشر ومسلوق.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- بيضة مخفقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
مقادير حشوة الكبيبة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة فرمًا ناعمًا.
- حبة بصل مفروم.
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- كوب من البقسماط.
- رشه ملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- معلقة صغيرة من السبع بهارات.
طريقة تحضير كبيبة البطاطس
- نضع وعاء على النار ونضع بها الزبدة، ونتركها قليلًا حتى تذوب وتسخن.
- ثم نضع البطاطس المسلوقة، ثم نضع الحليب، ثم البيض.
- نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتي تخلط المكونات بشكل جيد، ثم نضع الملح والفلفل الأبيض إلى الخليط.
- لتحضير حشوة الكبيبة، نحضر إناء عميق على نار متوسطة ونضع الزيت حتى يسخن.
- ثم نضع البصل ونقوم بتقليبه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ثم نضع اللحمة ونقوم تقليبها جيدًا، ثم نضع الملح والسبع بهارات.
- ثم نضع الفلفل الحلو ونقوم بتقليبه، وبعدها نضع نصف كوب الصنوبر المحمص ونقلبهم مجددًا.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
- نأتي بصينية كبيرة ونضع بها نصف الكمية من البطاطس، ثم نضع فوقها اللحمة.
- ثم نضع النصف الآخر من البطاطس.
- وبعدها نضع البقسماط على الكبيبة ثم نضعها في الفرن، وننتظر 20 دقيقة ثم نخرجها.
- وتقدم كبيبة البطاطس ساخنة وبالهناء والشفاء.
