“وصفة العزومات والمناسبات” طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني بخطوات بسيطة

يعد طاجن البامية من الأكلات المصرية الأصيلة والشهية واللذيذة التي يحبها معظم الأشخاص، وهذه الأكلة لا تتطلب وقت وجهد في تحضيرها، كما أنها تمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على اللحمة الضاني، ويمكن تحضيرها في المناسبات والعزومات، لأنها تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني، والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني

يحتاج تحضير طاجن البامية إلى مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو من اللحم الضاني المتقطع.
• نصف كيلو بامية.
• ورق لورا.
• بصلة متوسطة الحجم.
• عصير طماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثمرة فلفل حار.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة سمن.
• حبهان.
• ثمرة طماطم.

خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة الضاني

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في وعاء علي النار نضع السمن واللحمة ونشوحهم جيداً ثم نصب الماء الساخن ونضيف ورق اللورا والملح والفلفل الأسود والحبهان والطماطم والبصل ونتركها حتى تنضج.
• نحضر وعاء آخر ونضع فيه الزيت والبصل ونقلب جيداً حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك.
• ثم نضيف البهارات والباميه ونزود الشوربة وتترك حتي تنضج.
• نحضر طاجن ونضع فيه البامية واللحمة ونقطع عليهم طماطم وفلفل.
• ندخل الطاجن تحت الشواية لمدة 5 دقائق.
• يقدم طاجن البامية باللحمة الضاني مع الأرز بالشعرية وبألف هنا.

طريقة تحضير الأرز بالشعرية

• 2 كوب أرز مصري.
• سمن.
• ماء.
• ملح.
• نصف كوب شعرية.

خطوات التحضير

• في وعاء علي النار نضع السمن والشعرية ونقلبهم جيداً حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك نضيف الأرز ونستمر في التقليب ونضيف الماء حسب كمية الأرز ونضع الملح ونتركه حتى يتشرب الماء تماماً.
• نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.