طريقة بسيطة لعمل كفتة الدجاج البانيه بالمنزل

كفتة الدجاج البانيه ، من أشهى الوجبات التي يمكن تقديمها للأسرة لها مذاق رائع وشهي، تعد من أكثر الوجبات التي يرغب بها الأطفال، كما أنها تقدم مع أطباق كثيرة كما يشتهر تقديمها مع السلطات وأنواع مختلف من الصوص، تعد من الأطباق الرئيسية على السفرة، تقدم مقلية بطعم شهي ورائع فهي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل كفتة الدجاج البانيه بالمنزل بطعم شهي ورائع.

مكونات عمل كفتة الدجاج البانيه

لعمل الوصفة نحتاج إلي المكونات الآتية:ـ

• كيلو من الدجاج المفروم.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس فيجيتار.

للتغطية

• 2 بيضة.
• 2 ملعقة من الماء.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف من الدقيق.
• مرقة دجاج اختياري.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من البقسماط أو الكورن فليكس.
• ملعقة كبيرة من السكر.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير كفتة الدجاج البانيه سهلة وسريعة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف اللحم المفروم ثم نضيف الملح والسكر ثم يضاف الفيجيتار.
2. نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض، نضيف الحليب ونعجن المكونات باليد حتي تمتص الدجاج السوائل تماماً.
3. نبدأ بتشكيل الخليط إلي كرات أو أقراص دائرية أو أصابع طويلة أو بيضاوية حسب الرغبة.
4. ثم توضع داخل صينية ثم تدخل الفريزي لمدة حوالي نصف ساعة.

طريقة التسوية

في وعاء نضيف كوب ونصف من الدقيق ثم نضيف إليه ملعقة السكر ثم نقلب المكونات وتوضع جانباً، ثم نضع في وعاء آخر البيض ثم نضيف إليه ملعقتين من الماء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نخفق المكونات جيداً، بعد ذلك نضع البقسماط في طبق ثم نضيف إليه السكر ونقلب المكونات جيداً.

نخرج كفتة الفراخ من الفريزر ثم توضع قطعة في الدقيق أولاً ثم بعدذلك توضع في خليط البيض ثم نخرجها من خليط البيض وتوضع في البقسماط حتي تتغطى به تماماً، ثم توضع في صينية بها رشة من البقسماط، ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية.

نضع مقلاة على نار متوسطة بها كمية وفيرة من الزيت ثم نترك الزيت حتي يسخن على درجة حرارة وسط، ثم نبدأ بإضافة قطع الدجاج ثم ننتظر لمدة حوالي دقيقة ثم تُقلب على الجهة الأخرى، ثم تُقلب من حين لآخر حتي تحصل على اللون الذهبي من الجانبين، نخرجها من الزيت ثم توضع على ورق المطبخ حتي نتخلص من الزيت الزائد.

في هذه الوصفة إذا لم يتوفر لدينا الفيجيتار يمكن استبداله بربع كوب من البقسماط الناعم مضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الثوم البودر والبصل البودر والفلفل الأبيض والزنجبيل ومرقة الدجاج.