منوعات
طريقة عمل البيتزا الإيطالية بأقل المكونات وبنتيجة مضمونة مثل المطاعم
تعد البيتزا بوجه عام من أكثر الوجبات تفضيلا عند الصغار والكبار ايضا، وبوجه خاص البيتزا الايطالية حيث انها من أشهر الأطباق الشهية التي لها شعبيه كبيره جدا، وهناك بعض الأشخاص التي تقوم بتجربة عمل البيتزا في المنزل ويودون أن يحصلوا على نتيجة تكون مضمونة و بألذ طعم مثل المطاعم، وفي هذا المقال سنوفر لكم أسهل طريقة لتحضير البيتزا الإيطالي.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
تتميز البيتزا الإيطالية بتوفير مقاديرها عند الجميع، واقتصادية المكونات، وهي تتمثل في الآتي:
- دقيق ابيض بما يعادل 2 كوب.
- كوب ونصف من الماء
- 2 ملعقه من الخميره الفوريه.
- 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- لبن بودر مقدار ثلاثة ملاعق.
- ثوم بودر.
طريقة تحضير العجينة
كي تنجح عجينة البيتزا، يجب عليكي اتباع الخطوات التالية حتى تحصلين على اشهى بيتزا مثل المطاعم، وهي كالتالي:
- في بولة نظيفة قومي بوضع مقدار الماء مضاف اليه الخميرة الفورية والسكر والملح والزيت.
- تقليب جميع المكونات السابقه ختي يختلطوا لمده لا تقل عن خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء اخر نضع المكونات الجافه مع بعضها، وهي: الدقيق الثوم البودر الحليب البودر البكينج بودر.
- نقلب المكونات الجافه مع بعضها ثم نضيف الخميرة بشكل تدريجي مع العجن المستمر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة باستخدام العجان، ويمكنك العجن بواسطة اليد ايضا.
- بعد الإنتهاء من الخطوات السابقة ادهني وجه العجين بالزيت ثم تترك العجينة كي تخمر وتتضاعف لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.
- بعد ان اصبحت العجينة جاهزة للتشكيل، قومي بتشكيلها الي كرات متساوية ونفردها.
- الخطوه الاخيره هي دهن وجه العجينه بصلصة الطماطم ثم اضافة الريحان و مجموعة من الجبن منها الشيدر، ورشة من الاوريجانو.
- إدخالها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق.
