منوعات
حصري ولأول مرة…طريقة عمل الجبنة الرومي الأصلية في البيت من غير مواد حافظة بكل أسرارها زي المصانع
تعد الجبنة الرومي هي واحدة من أفضل أنواع الجبن التي لا يتم الاستغناء عنها نهائيًا في كل منزل، حيث أنها الجبنة المفضلة للأطفال وللكبار، ويعود ذلك إلى لونها الأصفر الرائع وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، فيتم عمل السندويتشات بها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء أو لعمل ساندويتشات المدارس والرحلات، لهذا فتبحث كل ربة منزل عن طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل باستخدام كيلو حليب، وسنقوم بذكر طريقتها ومميزات تحضيرها للتشجيع على تنفيذها فورًا.
طريقة عمل الجبنة الرومي الأصلية
يمكن بكيلو حليب واحد فقط عمل كمية جيدة من الجبنة الرومي والاستفادة من قيمة الحليب الغذائية، حيث يتم تحضيرها كما يلي:
مكونات عمل الجبنة الرومي
- كيلو من الحليب الطازج.
- ربع كوب صغير من المنفحة.
- قطعة كبيرة من الشاش الأبيض النظيف.
- ربع كوب ملح طعام ناعم.
- لون أصفر غذائي صحي.
طريقة تحضير الجبنة الرومي
في وعاء على النار نقوم بوضع الحليب حتى يلغي تمامًا.
- ثم نضيف له اللون الأصفر الغذائي والمنفحة، ونقلب تلك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع الحليب الساخن.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء لمدة ساعة.
- سنلاحظ عملية انفصال الحليب عن بعضه.
- ثم يتم تصفية الحليب من الشرش أو الماء الناتج عن فصل الحليب.
- ثم نقوم بإضافة ملح الطعام على الحليب المتخثر.
- ثم نضع قطع الجبنة أو الحليب المتخثر على النار مرة أخرى لمدة ثلث ساعة مع التلقيب المستمر.
- ثم يتم تصفية الجبنة باستخدام قطعة الشاش البيضاء للتخلص من الماء الزائد الموجود بها.
- ثم نقوم بوضع الجبنة في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم يتم تقطيعها على شكل قطع أو شرائح طولية.
مميزات عمل الجبنة الرومي في المنزل
هناك بعض المميزات التي يمكن الحصول عليها عند عمل الجبنة الرومي في المنزل، حيث تتمثل تلك المميزات فيما يلي:
- توفير المال المنصرف في شراء الجبنة الرومي.
- يمكن التحكم في درجة ملوحة الجبن.
- ضمان جودة المكونات المستخدمة في عمل الجبنة الرومي.
