منوعات
بربع كيلو دقيق وبيضة هتعملي بسكويت المارشميلو المغطى بالشوكولاتة بطعم أحلى من الجاهز
أيام الدراسة تقوم الأولاد بشراء حلويات بشكل يومي لتناوله في البريك أو قبل الذهاب للمدرسة ويعد بسكويت المارشميلو المغطى بالشوكولاتة من ألذ أنواع البسكويت التي يباع في المحلات، والكثير منا يقوم بشرائه بشكل يومي ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
بسكويت المارشميلو المغطى بالشوكولاتة
يمكنك الآن تحضير هذا البسكويت بكل سهولة في البيت وبمكونات بسيطة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة.
- بياض بيضة.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات المارشميلو:
- 2 ملعقة كبيرة جلاتين.
- كوب إلا ربع عسل جلوكوز.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- لون صحي.
- شوكولاتة مذابة للتغطية.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الدقيق في بولة عميقة ومن الأفضل استخدام نوع جيد خاص بالحلويات ثم نضيف عليه رشة الملح.
- مع البيكنج بودر والصودا ثم نقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف الزبدة في وعاء أخر.
- ويجب أن تكون بدرجة حرارة المطبخ ثم نضع عليها السكر ونخفق بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام كريمي فاتح.
- بعد ذلك يضاف الزيت مع بياض البيضة والفانيليا ونقلب المكونات مرة أخرى لكي تتداخل مع بعض.
- ثم يوضع خليط الدقيق بالتدريج على خليط السكر والزبدة ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها قليلا حتى ترتاح ثم يفرد على سطح صلب ويشكل على هيئة دوائر متساوية في الحجم.
- ويوضع في صينية مغلفة بورق زبدة وندخله فرن ساخن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- الآن نقوم بتجهيز المارشميلو من خلال وضع الجيلاتين مع الماء في بولة ونقلب المكونات مع بعض لكي تذوب.
- نحضر وعاء ونضع بداخله عسل الجلوكوز مع السكر والماء ويرفع الخليط على النار حتى الغليان بعد ذلك نضع الجيلاتين في العجان.
- ونخفق لعدة دقائق ثم يضاف خليط السكر والعسل بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام أبيض وسميك.
- يمكنك تغيير لون المارشميلو من خلال وضع قطرات من اللون الصحي ثم يوضع في كيس حلواني.
- عندما يبرد البسكويت نضع كمية مناسبة من حشوة المارشميلو وفوقه طبقة أخرى من البسكويت.
- ثم نذوب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن ونغطي البسكويت والآن أصبح البسكويت جاهز للطعام.
- قدميه لأطفالك أو ضعيه في اللانش بوكس بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة وبالهنا والشفا.
