بسكويت الزبدة بطعم شهي وبخطوات بسيطة

بسكويت الزبدة ، من المخبوزات السهلة والبسيطة يمتاز بقوام هش ومقرمش يتم تحضيره بخطوات بسيطة، ويعد من ألذ المخبوزات التي تقدم في الأيام الباردة في فصل الشتاء حيث يعد ألذ أنواع البسكويت الذي يمكن تقديمه مع المشروبات الساخنة، كما يمكن عمله بكمية وفيرة والاحتفاظ به داخل عبوة محكمة الغلق فهو يدوم لعدة أيام، فهو لا يتطلب سوي مكونات سهلة وبسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات عمل بسكويت الزبدة بالمنزل بأبسط الخطوات.

مكونات عمل بسكويت الزبدة

نحتاج لعمل البسكويت إلي مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

• 100 جرام من الزبدة حوالي نصف كوب .
• 100 جرم من السكر البودر نصف كوب.
• 50 مل من الزيت ربع كوب تقريباً.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الدقيق 300 جرام.

  

طريقة التحضير

لعمل بسكويت الزبدة بالمنزل نتبع الخطوات التالية:ـ

1. نحضر وعاء عميق نضع بها الزبدة والسكر، ثم نضيف الفانيليا ورشة الملح.
2. ثم نقلب المكونات حتي تتداخل مع بعضها البعض جيداً، ثم نستمر في تقليب المكونات حتي يصبح الخليط فاتح اللون.
3. نضيف الزيت ونستمر في التقليب، حتي نحصل على خليط كريمي ناعم وخالي من أي تكتلات.
4. ثم نضيف حبة البيض ونستمر في الخفق والتقليب، حتي يختفي البيض تماما.
5. بعد ذلك ننخل الدقيق فوق المكونات السائل ثم نضيف البيكنج بودر ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق.
6. نجمع المكونات باليد دون العجن، حتي نحصل على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.

طريقة التشكيل

نقوم بأخذ جزء من الخليط ثم يشكل على شكل كرة صغيرة، ثم نقوم بالضغط عليها ببطئ على الوجه بسكين حادة عدة مرات حتي نصنع خطوط متكررة على الوجه، ثم توضع داخل صينية مبطنة بورق الزبدة، نكرر نفس الخطوات مع كمية العجينة المتبقية حتي ننتهي من كل الكمية.

يجب مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، نخرج البسكويت من الفرن ثم يترك حتي يبرد تمامًا، ثم يقدم بألف هنا وشفا.