“هتشرفك في العزومات” طريقة عمل تغميسة الحمص بالطحينة على الطريقة الشامية الأصلية

يعتبر طبق الحمص بالطحينة نوع من أنواع الأكلات التى لا يعرفها الكثير، والتى تعتبر من الأكلات الشامية الشهيرة، بالإضافة إلى أنها من الأكلات المفيدة لوجود الحمص بها، وهذه الوجبة مكونة من حمص مسلوق وطحينة وزبادي وبعض من المكونات الأخرى لتصبح وجبة خفيفة ومفيدة، ويمكن تقديمها بجانب الأكلات المشوية وأيضاً في وجبة الغداء، وهذه الوصفة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة، ومن خلال الأسطر التالية سنقدم لكم مكونات و طريقة عمل تغميسة الحمص بالطحينة.

طريقة عمل تغميسة الحمص بالطحينة

من خلال مجموعة من المكونات البسيطة يمكن عمل تغميسة الحمص بالطحينة وهذه المكونات هي عبارة عن التالى:

• نصف كيلو من الحمص المسلوق.
• 3 فصوص من الثوم.
• ليمونة.
• ربع كوب من الطحينة .
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
• علبة من الزبادي ويمكن الاستغناء عنها.
• بابريكا.
• ملح وكمون.

خطوات تحضير تغميسة الحمص بالطحينة

تعتبر تغميسة الحمص بالطحينة من الوصفات الخفيفة والسهلة في التحضير، والتى يمكن تحضيرها ببساطة من خلال اتباعك للخطوات التالية:

• في البداية نحضر نصف كيلو من الحمص البلدى ونقوم بغسله جيداً.
• ثم نحضر حلة ونضع فيها ماء وملعقة صغيرة من الكمون ونتركها تغلى.
• ثم نضيف الحمص ونتركه حتى ينضج ويصبح جاهز للاستخدام ثم نتركه يبرد.
• نحضر الكبة أو الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه الحمص المسلوق و 3 فصوص من الثوم وربع كوب من الطحينة وعلبة من الزبادي وملح وكمون وبابريكا.
• ثم نضيف ربع كوب من الماء ونضرب المكونات جيداً.
• بعد ضرب المكونات معاً نحضر طبق التقديم ونضع فيه الوجبة مع رش القليل من الزيت مع إضافة القليل من الحمص.
• نقدم هذه الوجبة بجانب المأكولات المشوية والأطباق الرئيسية مع الخبز المصري.