منوعات
لتقديم فطور شهي ولذيذ..إليك أبسط طريقة لعمل عجة البيض بالبطاطس بطعم حكاية
وجبة الفطور هي أهم وجبة على الإطلاق، ومن غير الصحي الإهمال في تناولها، ولذلك تسعى كل سيدة منزل إلى تقديم وجبة إفطار مفيدة ومميزة بطعم شهي لا يقاوم، ويعد البيض من أهم أساسيات الفطور، لأنه مصدر غني بالبروتين، ولذلك جئنا لك من خلال السطور التالية، بطريقة مختلفة لإعداد البيض بشكل ومذاق مختلف يحبه أفراد عائلتك.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس
الكثير منا يعشق البطاطس مهما تعددت طرق تحضيرها، كما أنها تحتوي على الألياف والكربوهيدرات، وعند تحضير عجة البيض بالبطاطس تحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
- 2 حبة متوسطة من البطاطس.
- 4 بيضات.
- بصلة صغيرة الحجم (مكعبات صغيرة).
- 2 فص من الثوم المفروم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- الملح (حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (حسب الرغبة).
- زيت للقلي.
طريقة التحضير والتقديم
- تشطف حبات البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات أو شرائح طويلة.
- بعد ذلك، نقلي مكعبات البطاطس في زيت غزير بعد شطفها بالماء.
- ثم نصفيها من الزيت على مناديل المطبخ الورقية.
- وفي نفس المقلاة نقوم بتحمير كل من البصل والثوم، ثم نضيف مكعبات البطاطس ونقلب.
- وفي طبق أخر نقوم بخفق البيض جيدًا، ونضيفه إلى البطاطس مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ثم نقلب المكونات مع بعضها، ونوزع خليط البيض بالتساوي بين مكعبات البطاطس.
- ونترك البيض ينضج على درجة حرارة هادئة، مع الحرص على تغطتيته بشكل جيد.
- وبعد مرور دقائق، نقوم بقلب البيض على الجانب الأخر، ونتركه لدقائق أخرى.
- وأخيرًا نرفعه عن النار، ونتركه يهدأ قليلًا وتصبح العجينة جاهزة للتقديم.
وهكذا نكون وصلنا لخاتمة المقال، ومن الأفضل عدم ترك العجة مدة كبيرة على النار، حتى لا تجف من الداخل، كما أنه من الجيد خفق البيض لمدة أطول، لتكون العجة هشة أكثر، بالإضافة لذلك، بإمكانك إضافة المزيد من التوابل.
