منوعات
“وصفة لذيذة واقتصادية” طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس بكل سهولة… مفيدة لأطفالك
تعد العجة من الأكلات المشهورة في مصر، وهي من ألذ وأشهي الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، ويكون البيض هو المكون الأساسي في هذه الوجبة ويمكن إضافة الخضار معه، وتتميز بطعم رائع كما أنها تمد الجسم بالطاقة وتمده أيضاً بالفوائد الصحية المختلفة مثل البروتينات لبناء العظام والعضلات، وهي وجبة سريعة وبسيطة وغير مكلفة لا تستغرق وقتاً طويلاً لإعدادها، ويمكن تناولها في الغداء أو العشاء كوجبة سريعة ومغذية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس، والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس
تحتاج العجة إلى مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- 3 بيضات.
- 3 حبات بطاطس.
- نصف كوب زيت.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ½ ملعقة ملح.
- ½ ملعقة كمون.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- 2 حبة طماطم.
خطوات تحضير عجة البيض بالبطاطس
يمكن تحضير عجة البيض بالبطاطس بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نغسل البطاطس ونقشرها ونبشرها جيداً.
- نخفق البيض مع البهارات ونقلبهم جيداً.
- نقطع البصل شرائح والطماطم.
- نسخن طاسة علي النار ونضع الزيت ونضيف البطاطس تتحمر وبعد ذلك نضع البصل والطماطم ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نضيف البيض إلى خليط البطاطس ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج الخليط ثم نقلبه علي الجهة الثانية.
- نرفع عجة البيض بالبطاطس عن النار بعد أن تنضج تماماً.
- تقدم في أطباق وتتناول وهي ساخنة بجانب العيش التومية.
فوائد عجة البيض
تعتبر عجة البيض من الوصفات المفيدة للجسم فهي:
- علاج جيد لحالات فقر الدم لاحتوائها على الكالسيوم والحديد بنسب عالية.
- البيض يقوي العظام ويمنع إصابتها بالهشاشة وترقق العظم.
- يفيد في تحسين صحة الشعر ويمنع تساقطه ويزيد كثافته.
- ينشط الجسم ويمنع الشعور بالإجهاد والتعب العام.
- يحافظ علي صحة العين.
- يحسن عمل الغدة الدرقية ويحفظها من التضخم.
