منوعات
طريقة عمل الكيك العادي الهش بالمقادير والخطوات
مع حلول فصل الشتاء نجد العديد من ربات البيوت في بحث مستمر عن خطوات تحضير المخبوزات بمختلف أنواعها، ومن أشهر هذه المخبوزات التي يفضلها الجميع هو الكيك بمختلف خطوات تحضيره، سواء كان كيك عادي أو شيكولاته أو برتقال وغيرها من النكهات، لذلك سوف نتناول معكم عبر السطور التالية خطوات تحضير كيك الشاي العادي أو الكيك الإقتصادي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك حتى يمكن للجميع تحضيره في المنزل بأبسط المكونات.
مقادير الكيك
- 2 كوب دقيق.
- عدد 3 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة خل.
- ملعقة نشا.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر “18 جرام”.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكيكة العادية
- نحضر وعاء عميق ويتم إضافة البيض ثم الفانيليا ثم ملعقة الخل والسكر ويتم خفق الخليط جيداً.
- عندما يصبح الخليط لونه فاتح يتم إضافة اللبن ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي.
- يتم نخل الدقيق جيدا وملعقة النشا ومن ثم يتم إضافة البيكنج بودر ونقلب الخليط جيدا.
- نقوم بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق ونقوم بالتقليب في اتجاه واحد، حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام الكيك.
- نضع الخليط في صينية مقاس 28 بعد دهنها بالزبدة وإضافة رشة دقيق.
- ندخل الصينية فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ويتم إختبار النضج بواسطة بواسطة عود الشيش أو سكينة، ومن ثم نخرجها عندما يصبح لون الكيكة ذهبيا.
يفضل عدم فتح باب الفرن على الكيك حتى يمر على الصينية 20 دقيقة وذلك حتى لا تهبط الكيك، كذلك أيضا لا يفضل تقطيع الكيك وهو ساخن، حيث يجب أن يبرد الكيك تماما، كذلك أيضا يجب نخل الدقيق أكثر من مرة قبل استخدامه في عجينة الكيك حتى يصبح هش وناعم.
