منوعات
جربي خبز شوفان المنفوخ توست صحي بالقمح الكامل
طريقة خبز شوفان المنفوخ لعمل منه قطع التوست وتناولها في الصباح مع الإفطار والاستمتاع بوجبة صحية متكاملة مع عدم الحرمان من تناول الخبز، حيث سنستخدم مكونات طبيعية من دقيق شوفان مع دقيق الأبيض ولكن بنسبة قليلة عن المعتاد لكي يعطي فقط الخبز قوام هش ومرتفع مع دقيق القمح وبعض المكونات الأخرى التي سنتعرف عليها معكم.
طريقة خبز شوفان المنفوخ توست صحي بالقمح الكامل
- نحتاج إلى نصف كوب من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من دقيق قمح كامل.
- كوب من دقيق أبيض متعدد أغراض.
- كوب من ماء مغلي للعجن.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- عدد 2 ملعقة سكر أبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
تحضير عيش شوفان المرتفع هش طري
- يتم وضع دقيق شوفان في بولة عميقة ويضاف لها دقيق القمح وتعجن عن طريق الماء المغلي ونضيف لها العسل مع زيت والملح وتعجن وتترك العجين لكي تبرد لمدة نصف ساعة.
- نقوم بوضع خميرة مع سكر في كوب نضيف لها الماء الدافئ وتترك جانباً لكي تتفاعل وتختمر مكونة مزيج تخمير.
- نقوم بوضع الخميرة إلى خليط الشوفان وتعجن جيداً مع إضافة الدقيق الأبيض بالتدريج حتى تكون عجينة متماسكة وتعجن لكي تصبح عجينة ملساء وناعمة.
- تدهن عجينة بالقليل من الزيت ويتم تغطيتها لكي تختمر ويتضاعف حجمها، نقوم بتشكيل عجينة بعد أن تختمر على شكل طولي وتوضع في صينية ويرش عليها القليل من الماء ويتم تزينها بحبوب شوفان.
- تترك عجينة خبز شوفان لكي يتضاعف حجمها للمرة الثانية وتختمر، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية أو درجة حرارة متوسطة وتجهيز الرف الأوسط لتسوية العجينة.
- نقوم بتقطيع الجزء العلوي من الخبز إلى شرائح لتعطي شكل تجميلي، وتدخل صينية خبز شوفان الفرن لكي تنضج لمدة 20 دقيقة وتختبر بخلة اسنان عندما تخرج نظيفة يكون قد نضج الخبز.
