طريقة عمل مخبوزات كعب الغزال بطعم لذيذ وطازج

حلوى كعب الغزال أو ما يعرف أيضا بكعب الهرم، هي من الحلويات التقليدية في عدة ثقافات، وتشتهر بشكلها المميز الذي يشبه كعب الحيوان الواقعي كما تتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ ومظهرها الجميل، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

مكونات مخبوزات كعب الغزال

• 2 كوب طحين.
• نصف كوب زبدة طرية (درجة حرارة الغرفة).
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب ماء بارد (قد تحتاج لمزيد اعتمادا على قوام العجينة).
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل مخبوزات كعب الغزال

• في إناء واسع يتم خلط الطحين والزبدة والسكر والفانيليا والملح جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• يجل إضافة الماء تدريجيا حتى تتشكل عجينة ناعمة قد تحتاجين لزيادة كمية الماء قليلا إذا كانت العجينة جافة.
• في إناء صغير على نار متوسطة، كما يجب وضع السكر البني والماء وقرفة القرفة وقلبي حتى يذوب السكر.
• الآن إضافة اللوز المطحون مع الاستمرار في التحريك لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الحشوة سميكة قليلا.
• كذلك يجب إضافة الزبدة واستمري في التحريك حتى تمتزج جيدا، ثم اتركي الحشوة تبرد.
• الآن يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بتبطين صواني الخبز بورق زبدة.
• يجب تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة حجمها كورة الجولف، ثم يتم فرد كل كرة بشكل دائري على سطح مستو واسع.
• الآن يجب وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم اطوي العجينة حول الحشوة بحيث تشكل شكل كعب الغزال.
• ثم يجب أن توضع في الصينية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

وفي الأخير نكون قد تعرفنا سويًا على طريقة عمل كعب الغزال بطريقة مثالية وخطوات سهلة والاستمتاع بطعمها مع كوب من الشاي على الإفطار أو بين الوجبات.