منوعات
طريقة عمل الرواني المصرية على أصولها بطعم أروع من محلات الحلويات
الرواني المصرية هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في مصر، وتتميز بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ الذي يجمع بين الحلاوة والنكهات المتنوعة كما تعتبر الرواني من الحلويات التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، وهي مزيج من الكيك الهش مع الشربات حيث تقدم باردة ومن خلال التالي سوف نتعرف على طريقة عمل الرواني بسهولة.
مكونات طريقة عمل الرواني
- يستخدم السميد في صنع الرواني لإعطائها القوام الخاص بها.
- السكر يستخدم لتحضير الشراب الحلو الذي يغمس به الرواني بعد الخبز.
- الماء والسمسم يستخدمان في خلط العجينة وتزيين الرواني بعد الخبز.
- الفستق أو اللوز يمكن استخدامهما لتزيين الرواني بعدما تصبح جاهزة.
طريقة عمل الرواني المصرية
- يتم خلط السميد مع الماء والسمسم حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتشكل إلى أشكال دائرية رقيقة.
- كما توضع الأشكال الدائرية على مقلاة ساخنة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- يتم غلي السكر مع الماء حتى يذوب السكر تماما ويصبح الشراب لزجا قليلا.
- يتم وضع الرواني الساخنة في الشراب الساخن ليتشرب جيدا.
- يجب رص الرواني في صحن التقديم وتزين بالفستق أو اللوز المفروم.
ملاحظات هامة لتحضير الرواني
- يجب أن تكون العجينة متماسكة وناعمة لتسهل عملية تشكيلها وخبزها.
- يفضل استخدام طاسة غير لاصقة ومدهونة بقليل من السمن لتحصل على لون متساو وجيد.
- يجب أن يكون الشراب ساخنا عندما تغمس فيه الرواني لتتشرب بشكل جيد دون أن تتفتت.
- تقديم الرواني بحرارة يفضل تقديم الرواني وهي دافئة بعد غمسها في الشراب حتى تحتفظ بقوامها اللين والطعم الرائع.
- التنويع في التزيين بالإضافة إلى الفستق واللوز، يمكن استخدام جوز الهند أو السمسم المحمص كبديل لتزيين الرواني وإضافة نكهة مميزة.
- الاحتفاظ بالطعم الأصلي يمكن تخصيص نسبة السكر في الشراب حسب الذوق الشخصي، مع الحرص على ألا يكون الشراب غزيرا جدا لكي لا يغمر الرواني بشكل زائد.
